西葫芦Koki食谱|信迪Koki食谱

信地 koki是一种传统的片状印度面包,由小麦粉和面团制成,并以洋葱,西葫芦和香料调味。您可以将Sindhi koki与豆腐,泡菜,酸辣酱,酥油或木瓜一起作为有益健康的早餐。要制作出更美味的古奇配方,请添加任何磨碎的蔬菜,例如萝卜,胡萝卜,洋葱,蛋饼和其他时令蔬菜。

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Koki是一种酥脆的面包,其中包括小茴香,洋葱,辣椒和香料的味道。这是野餐,旅行或午餐盒的好选择。您可以将此面包作为主菜,也可以作为小菜作为早餐,午餐或晚餐。我用碎西葫芦制作这个食谱,用于Srivalli举办的Indianflatbread挑战Ato Z系列。

在这里您可以检查其他信德食谱,例如 阿卢·图克(Aloo Tukk),达·帕瓦万(Dal Pakwaan), 塞耶尔·普尔卡(Sayel Phulka), 桑娜·帕科拉斯(Sanna Pakoras)达尔·蒙与萨特普拉.

 

 

配料

2杯小麦粉

1杯西葫芦,磨碎

1/4杯切碎的洋葱

2切碎的绿色辣椒

1茶匙小茴香种子

2汤匙/汤匙香菜叶,切碎

2汤匙/汤匙酥油

盐调味

烹饪油

 

如何制作Koki:

去皮洗西葫芦。磨碎并挤压西葫芦以去除多余的水分。将所有成分混合在一起并充分混合。加足够的水揉成半软的面团。盖好并静置10分钟。将面团分成12等份。取一部分,用rolling面杖将其滚动成5-6英寸薄饼状。用中火加热tawa,然后将koki放在tawa上。用油或酥油将两面的koki煮至褐色和酥脆。其余面团重复相同的过程。

 

 

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西葫芦Koki食谱

信地 koki是一种传统的片状印度面包,由小麦粉和面团制成,并以洋葱,西葫芦和香料调味。

课程 Indian Breads
美食 Sindhi
准备时间 15 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 45 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

配料

  • 2杯小麦粉
  • 3/4杯西葫芦,磨碎
  • 1/4杯切碎的洋葱
  • 2切碎的绿色辣椒
  • 1茶匙小茴香种子
  • 2汤匙/汤匙香菜叶,切碎
  • 2汤匙/汤匙酥油
  • 盐调味
  • 烹饪油

使用说明

  1. 去皮洗西葫芦。磨碎并挤压西葫芦以去除多余的水分。 

  2. 将所有成分混合在一起并充分混合。 

  3. 加足够的水揉成半软的面团。盖好并静置10分钟。 

  4. 将面团分成12等份。取一部分,用rolling面杖将其滚动成5-6英寸薄饼状。 

  5. 用中火加热tawa,然后将koki放在tawa上。 

  6. 用油或酥油将两面的koki煮至褐色和酥脆。其余面团重复相同的过程。 

  7. 搭配热凝乳西葫芦,凝乳,泡菜和木瓜。 

商标

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