全麦Puran Poli |甜面包竞猜彩票

普兰波利是一种颇受欢迎的传统竞猜彩票,在节日期间作为甜面包使用。它在马拉地语中是puran poli,在泰米尔语中是boli,在泰卢固语中是Bakshalu,在Telangana中是Holige,在卡纳达语中是Obbattu,在古吉拉特语中是Vedmi。 普兰波利是印度甜饼,在印度许多地区都可以烹制和食用。

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Puran poli是由chana dal或分裂的黄色克,纯面粉(小麦粉或混合小麦)制成&白面粉),粗糖或糖,豆蔻粉和/或肉豆蔻粉,酥油和水。古吉拉特邦有时使用toor dal。卡纳塔克邦和泰米尔纳德邦也经常使用Toor dal或togari bele。在安得拉邦(bobbatlu或bakshalu)和其他地方,某些竞猜彩票中使用了蒙达,扁豆或什至是小扁豆的混合物。可能使用或可能不使用的其他成分是:坚果,枣,姜黄粉。

It’这也是马哈拉施特拉邦的特色菜,在任何场合下都可以在与Basundi,Aamras或Amti一起食用的任何房屋中准备,并加上酥油,因为Chana dal的消化很重,酥油也容易消化。在卡帕尔制造的Puran poli非常有名,因为它很大,并且在一个叫做kapar的大粘土锅上烤制,从老太太那里加热下来’90年代的专家是很多人从国外来吃这种特殊菜肴的专家。

 

 

普兰波利是两个单词puran的组合,即充入或充入chana dal和jaggery或糖,而另一手Poli是面包或面团。通常,Puran poli与Aamras或Basundi一起供应。

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配料

对于波利或面团

2杯全麦面粉

1/2茶匙姜黄粉

2茶匙植物油

1/2茶匙盐

 

用于普兰或馅料

1杯孟加拉克/ Chana Dal

1/2杯有机糖

1/2茶匙豆蔻粉

1/2茶匙漏斗粉

1汤匙德西酥油

酥油烹饪

 

如何准备Puran Poli:

将孟加拉克洗净并在水中浸泡至少1个小时,然后用1杯水煮沸,直至在高压锅中吹4至5声哨子。排干多余的水,放在一旁。在不粘锅中加热酥油,并在中火下将煮熟的孟加拉克,豆蔻粉,糖和漏斗粉一起炒熟10-15分钟。

将小麦粉,姜黄粉和油混合在一起,用水制成柔软的面团,静置10分钟,然后用湿衣服覆盖。将面团分成6等份,并少量滚动,像在poli球中一样加入Puran部分,然后用面团覆盖,并用rolling面杖制作扁平面包。现在加热tawa并将其放置。将两面酥油涂黄油,煮至金黄色。将热的Puran poli用作甜扁面包,塞满扁豆混合物。

 

 

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全麦Puran Poli竞猜彩票

普兰波利是一种颇受欢迎的传统竞猜彩票,在节日期间作为甜面包使用。

课程 Indian Breads
美食 Maharastrian
准备时间 20 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 50 分钟
份量 6 帕拉萨斯
作者 Preeti Garg

配料

适用于Puran /填料

  • 1杯孟加拉克/ Chana Dal
  • 1/2杯有机糖
  • 1/2茶匙豆蔻粉
  • 1/2茶匙漏斗粉
  • 1汤匙德西酥油
  • 酥油烹饪

对于波利/面团

  • 2杯全麦面粉
  • 1/2茶匙姜黄粉
  • 2茶匙植物油
  • 1/2茶匙盐

使用说明

对于普兰

  1. 将孟加拉克洗净并在水中浸泡至少1个小时,然后用1杯水煮沸,直至在高压锅中吹4至5声哨子。排干多余的水,放在一旁。 

  2. 在不粘锅中加热酥油,并在中火下将煮熟的孟加拉克,豆蔻粉,糖和漏斗粉一起炒熟10-15分钟。  

  3. 放在一边冷却并制成细糊状,而无需使用一滴水。现在,puran准备填充。将Puran分成6等份。

对于波利

  1. 将小麦粉,姜黄粉和油混合在一起,用水制成柔软的面团,静置10分钟,然后用湿衣服覆盖。 

  2. 将面团分成6等份,并少量滚动,像在poli球中一样加入Puran部分,并用面团覆盖,并用rolling面杖制作扁平面包。 

  3. 现在加热tawa并将其放置。将两面酥油涂黄油,煮至金黄色。 

  4. 将热的Puran poli用作甜扁面包,塞满扁豆混合物。

 

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