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Golgappas是非常受欢迎的街头食品，也被称为pani puri，puchka，gupchup和我的最爱。它们总是配以调味水，并塞满酸辣酱，煮土豆和鹰嘴豆。有时，它们被当做达西辣酱，里面塞满了印度酱，香料和土豆。酥脆的果皮羊角面包充满土豆，甜酸辣酱和冰冷的调味水，全天候都是完美而又美味的小吃。
在市场上，您可以找到两种类型的高加早餐面包：粗面粉或全麦薄脆饼干。这些圆形的贫民窟在印度北部被称为“ gol gappas”，在西孟加拉邦被称为“ Poochkas”。这些诱人的果仁牛肝菌也由粗面粉和小麦粉制成。与sooji gol gappas相比，用小麦粉制备的Gol gappas重量轻。
在这里，您可以检查已经在我的博客上发布的其他golgappas食谱： 戈尔加帕奶酪奶酪, Golgappa镜头.
我们需要准备atta golgappas：
1杯全麦面粉
2汤匙粗粮
盐少许
油煎炸
如何在家制作Atta golgappas：
将面粉和粗面粉混合在一个大碗中。彻底混合。慢慢加水，揉成硬面团。盖好，静置30分钟。现在再次揉捏并分成相等的小部分。将油在高火上加热，将各部分滚成薄饼，然后在热油中炸至金黄色和松脆。沥干它们，并用高汤加水和煮熟的土豆作为golgappas。
小麦面包卷| Atte Ke Golgappe
Golgappas是非常受欢迎的街头食品，也被称为pani puri，puchka，gupchup和我的最爱。它们总是配以调味水，并塞满酸辣酱，煮土豆和鹰嘴豆。
配料
- 1 杯子 全麦面粉
- 2 汤匙 粗粮
- 油煎炸
- 盐少许
使用说明
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将面粉和粗面粉混合在一个大碗中。彻底混合。
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慢慢加水，揉成硬面团。盖好，静置30分钟。现在，再次揉捏并分成相等的小部分。
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将油在高火上加热，将各部分滚成薄饼，然后在热油中炸至金黄色和松脆。
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沥干它们，并用高汤加水和煮熟的土豆作为golgappas。
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哦，天哪，小麦面粉看起来很可爱，而且容易上瘾。我只需要一些煮土豆和薄荷水就可以了。
我没有 ’尝试在家中制作小麦粉golgappa。有趣的食谱。
到目前为止，我只知道粗面粉麦片，这全麦麦片对我来说是新事物，从未尝过。很好的分享，Harini和golgappas真是太好了。
到目前为止，我只知道粗面粉麦片，这全麦麦片对我来说是新事物，从未尝过。很好的分享，Preeti和golgappas真是太好了。
我爱小麦和sooji ka golgappas。加上所有这些馅料，这道菜就达到了一个全新的高度。 W的绝佳选择。
哇.... Golgappas看起来绝对很棒，Preeti。就像商店里的一样我正在寻找理想的Sooji golgappa食谱。
好吃好吃..它们看起来和用普通面粉制成的一样脆和好吃..
从来没有遇到过小麦粉版本，但是这个看起来很棒。您已经做到了完美，每个精制面包都显得那么浮肿。我想带些馅料和甜豆腐。
哇，您的atta ka golgappe看起来酥脆，完美膨化，绝对美味。他们叫我的名字戳中间，填充并享受。请给我一些-
可爱又诱人…必须尝试小麦的。
我发现很难在家制作印度高加索菜。您的atta看起来非常酥脆，非常美味，可以吃饱。
哦，那些可怜的人做得很好，Preeti，干得好..用全麦制成也很健康。
我从未尝试过在家制作这些。对于希望在家中制作高尔盖酒的人来说，这篇文章肯定有用。
如此美丽的膨化和酥脆！我需要尝试一批小麦粉。能够’等不及要一个人塞进我的嘴。
哇，全麦golgappas完美地出现了，很上瘾！现在流口水-
字母W的食谱很不错的选择。您的golgappas看起来很膨松酥脆！尼斯设置Preeti。