蔬菜普劳/南饭

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蔬菜老挝是我家庭一直以来的最爱。它’s
北印度素食米饭。蔬菜老挝是一顿完整的饭
很多蔬菜。我在这里发布一种简单的方法来制作美味的老挝菜;
我把米饭放在厚重的有底菜的容器中,上面有很多蔬菜。
您可以根据自己的喜好或适合性和非素食程度来升级这种蔬菜
可以随便添加肉类。搭配肉汁等任何蔬菜配菜一起食用
或只是简单地与raita,papad,酸辣调味品或泡菜一起享用这普拉劳…
在这种食谱或我的大米食谱下,我总是
使用优质的印度香米。印度香米是长粒“印度大米”
具有高度个性化的香气和味道,是所有类型
用普劳,biryani,蒸米饭或普通米饭做饭。欲了解更多信息

配料
2杯印度香米
1个中号洋葱(长条)
1根胡萝卜(去皮切碎)
1个中等大小的番茄(切碎)
1个中等大小的马铃薯(去皮切碎)
1汤匙干酪(切碎)
2汤匙豌豆
1个中号绿色辣椒(细条和长条)
2个绿色辣椒(切碎)
1茶匙姜蓉)
2月桂叶
盐调味
½茶匙姜黄粉
½茶匙Amchoor(芒果原粉)
½茶匙加拉姆马萨拉
½茶匙红辣椒粉
1茶匙  Coriander
粉末
1茶匙小茴香种子
4杯水
1汤匙新鲜的绿色香菜(切碎)
1汤匙酥油
方法
将米洗净并在4杯水中浸泡15分钟。
在深而厚的底锅中加热酥油;添加小茴香
种子和月桂叶。炒一分钟。
加入洋葱,绿辣椒和姜,炒5分钟
直到洋葱变得很少透明为止。
加入所有蔬菜(豌豆,胡萝卜,土豆,辣椒)
炒10分钟。
加入西红柿和芝士(山寨奶酪)并煮5
分钟。
加入所有香料(姜黄粉,芒果原粉,
garam masala,红辣椒粉,盐,香菜粉),搅拌均匀。
加入4杯水(大米的两倍),然后倒入
熬。现在将大米煮沸后加米(沥干水分),减少火焰。
将锅盖上锅盖并煮至大米煮熟,直到水入
蒸发了。
从火上移开,并用绿色香菜装饰。
服务与raita或酸辣调味品。 
提交以下事件的食谱

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