审核“Silk Road Vegetarian” 烹饪书

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探索数百年来沿亚洲贸易路线实践的健康,可持续饮食的秘密。这本不寻常的食谱充满了风味丰富的素食,纯素食和无麸质食谱,对于任何素食或纯素食者来说,都是一个可喜的变化。

 

美味的素食和纯素食食谱包括:

孟加拉土豆& Zucchini Curry

阿富汗烩饭

罗勒西葫芦西葫芦

土耳其薄荷烤茄子

咖喱扁豆汉堡

以色列切碎的沙拉

芝麻芥兰沙拉

 

丝绸之路的菜肴起源于亚洲古老的乡村饮食传统,当地的一些健康食材与香料混合在一起,制成了具有营养,多样化和美味以及合乎道德和可持续发展的膳食。

 

作者大丽花

亚伯拉罕·克莱因(Abraham-Klein)是一位美食教育家和营养学家,她从自己的家庭传承中汲取灵感,创作出可以满足世界各地烹饪和食品最有意义的饮食要求的膳食。她的书是关于提高烹饪意识和庆祝多样性,发现口味和质地截然不同的食物,这些食物既简单又易于制备,却完全令人兴奋且与众不同。

 

那些对以健康食品为特色的异国美食感兴趣的人会在大丽花亚伯拉罕·克莱因(Dahlia Abraham Klein)丰富多彩的烹饪书“丝绸之路素食”烹饪书中找到宝藏。她来自塞法第犹太人家庭,他们作为商人在丝绸之路旅行,带来了来自许多不同文化的家庭烹饪传统。她提供了有关香料,豆腐,豆类和米饭的详细信息。这些食谱标有纯素食主义者,无麸质和无乳制品,使犹太厨师很容易将其掺入。同时,这些食谱通过向我们展示如何使用本地采购的,对地球有益的成分来饮食健康,均衡而又有趣的饮食,从而满足了当代的迫切需求。

 

当我收到本书时,在阅读整本书之后,请热爱整个布局,看看如何在一本书中创造出所有美味。本书经过整理,将概念正确地分为以下几个部分:香料食品,基本准备,基础调味料&其他有用的食谱,开胃菜,汤,沙拉,主菜,米饭,配菜和甜点。这些食谱通常适用于那些健康意识强并且喜欢吃东欧美食的人,其中包括一些素食主义者,素食主义者和无麸质饮食者的食谱。

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