Vaangi Bhaat-茄子饭

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Vangi Bhaat或茄子饭是由炒米饭制成的食谱
配米饭,茄子一半和印度风味
香料。 我喜欢这种豆腐或raita的米饭食谱中的茄子,香料和罗望子果的味道。我听说过在马哈拉施特拉邦美食中很受欢迎的vaangi bhaat食谱。 这就是我选择vaangi bhaat食谱撰写博客的主要原因
印度美食主题下的马拉松比赛。 

对于这个食谱,我在家里自制了新鲜的vaang bhaat masala
几乎每个印度厨房都可以轻松获得的食材很少。这里是
vaangi bhaat masala的列表是urad 达尔 ,chana 达尔 ,香菜粉,胡椒
玉米,椰子,红辣椒。您可以将这种粉末长时间存放在
气密罐。
Vaangi Bhaat-茄子饭
准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
份:4
分类:大米
菜系:马哈拉施特拉邦美食

配料:
对于Vangi Masala
6 Red
干辣椒
2汤匙/汤匙查纳
达尔
2茶匙/秒乌拉德
达尔
2茶匙/秒香菜
种子
10胡椒
玉米
4汤匙/汤匙。椰子,
磨碎
对于万吉巴特
2杯饭
煮沸
15小茄子
一半
2小
洋葱切成薄片
2汤匙/汤匙万吉
巴哈特·马萨拉(Bhaat Masala)
1汤匙罗望子
2绿色
切碎的辣椒
1茶匙生姜,
磨碎
1枝咖喱
树叶
1月桂叶
1/4茶匙
a科
1茶匙芥末
种子
1茶匙乌拉德
达尔
1茶匙查纳
达尔
1汤匙花生
1/2茶匙姜黄
粉末
盐到
味道
1 1/2
汤匙油
说明:
在中火上干烤Masala的所有成分
除了椰子到金黄色。现在加入椰子搅拌。允许这些
将成分在室温下冷却并将其研磨成细粉稠度。
现在,vaangi bhaat粉已可以使用。 
在kadai中加热油,添加月桂叶,细叶芥末,芥末
种子,乌拉尔·达勒,chana 达尔 和花生。炒至爆裂。 
加入生姜,辣椒,咖喱叶,洋葱和炒少许
分钟。
加入茄子,姜黄粉和盐,拌匀。
加入罗望子酱和少量水,快速搅拌。
盖上盖子,将茄子煮至嫩。添加香草
ha粉,拌匀。
加入煮好的米饭,拌匀。大米煮5分钟
低火焰。
与raita或凝乳一起热食。
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