Thayir Vadai |南印度达西瓦达

 

 

 

Thayir Vadai是一种非常简单和美味的食谱,我在今年4月的主题上首次做了。我准备了这个vada,然后在打好的辣凝乳中浸泡了一个小时,然后再撒上khara boondi和香菜作为点缀。在这里,您可以查看其他dahi vada食谱:无油的Dahi bhallas,Dahi Bhallas,Thapuda Chaat等。

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要准备美味的豆腐或豆腐,请始终使用新鲜而丰富的豆腐,以增强口味和风味。要准备此食谱,您必须先将dal浸泡并研磨以使其光滑,然后油炸并浸泡在tadka豆腐中。装饰时,您可以使用洋葱,香菜,khara boondi,绿色辣椒和胡萝卜末。

 

 

我们需要准备“泰瓦尼号”的条件:

对于瓦达斯

1/2杯Urad Dal /分裂黑克

2切碎的绿色辣椒

1茶匙姜蓉

1切碎的中洋葱

6-8咖喱叶,切碎

2汤匙/汤匙切碎的绿色香菜

盐调味

1/2茶匙a科

酸奶混合料

1杯新鲜酸奶

1/4杯牛奶

盐调味

1茶匙糖

用于回火

咖喱叶很少。

1汤匙 油

1茶匙芥菜籽

装饰用

布恩迪

切碎的绿色香菜

胡萝卜,可选

少量红辣椒粉

 

如何在家制作Thayir Vadai:

清洗后将其浸入水中5-6小时。在不加水的情况下,用盐和asafoetida将dal研磨到湿磨机中。将光滑的面糊倒入碗中。加入切碎的辣椒,香菜,姜末,咖喱叶和洋葱。拌匀并打面糊,直到变得光滑蓬松。

在深锅中加热足够的油。弄湿您的手,取一小部分,使其像medhu vada一样成形,然后用拇指按中间的vada。将其放入热油中。煎至金黄色。对剩下的面糊重复相同的过程。将vadas浸入水中,至少30-40分钟。将盐,糖和牛奶混合到凝乳中,搅拌均匀,直至光滑。在单独的锅中加热油。加入芥末籽和咖喱叶。将这种调料加入酸奶中并混合均匀。挤出水,将vada放入凝乳混合物中。将vadas放入盘子中,并用boondi和香菜叶装饰。立即投放。

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Thayir Vadai |南印度达西瓦达

Thayir Vadai是一种非常简单和美味的食谱,将它炸成vada,然后在打好的辛辣的凝乳中浸泡一小时,然后再撒上khara boondi和香菜,以备不时之需。

课程 Side Dish, Snack
美食 South Indian
准备时间 15 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 35 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

配料

对于瓦达斯

  • 1/2 杯子 分裂黑克
  • 2 切碎的绿色辣椒
  • 1 茶匙 生姜磨碎
  • 1 中等大小的洋葱 切碎的
  • 6-8 咖喱叶
  • 2 汤匙 绿色香菜 切碎的
  • 盐调味
  • 1/2 茶匙 a科
  • 油煎炸

酸奶混合料

  • 1 杯子 新鲜酸奶
  • 1/4 杯子 牛奶
  • 盐调味
  • 1 茶匙

用于回火

  • 1 汤匙
  • 很少 咖喱叶
  • 1 茶匙 芥菜籽

对于花香

  • 卡拉·邦迪
  • 绿色香菜 切碎的
  • 洋葱 切碎的
  • 石榴钉

使用说明

  1. 清洗后将其浸入水中5-6小时。在不加水的情况下,用盐和asafoetida将dal研磨到湿磨机中。 

  2. 将光滑的面糊倒入碗中。加入切碎的辣椒,香菜,姜末,咖喱叶和洋葱。拌匀并打面糊,直到变得光滑蓬松。 

  3. 在深锅中加热足够的油。弄湿您的手,取一小部分,使其像medhu vada一样成形,然后用拇指按中间的vada。

  4. 将其放入热油中。煎至金黄色。 对剩下的面糊重复相同的过程。

  5. 将vadas浸入水中,至少30-40分钟。

  6. 将盐,糖和牛奶混合到凝乳中,搅拌均匀,直至光滑。

  7. 加热油锅中的油。加入芥末籽和咖喱叶。将这种调料加入酸奶中并混合均匀。

  8. 挤出水,将vada放入凝乳混合物中。 

  9. 将vadas放入盘子中,并用boondi和香菜叶装饰。立即投放。 

 

 

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15 thoughts on “Thayir Vadai |南印度达西瓦达

  1. 很好吃,很好吃。我爱“瓦依河”,但由于我丈夫的缘故很少在家’厌恶酸奶– I don’不想花太多的时间为自己制作它们。所以,我流口水看着像你这样的可爱食谱。

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