甜玉米咖喱

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餐厅风格甜玉米
咖喱味道鲜美,令人垂涎欲滴,与印度面包完美搭配
如paranthas或naans。我用番茄肉汁,洋葱做的咖喱
和辣椒。因为我是甜玉米的大爱人,所以这次我尝试了甜玉米
午餐菜单中有lacchaa parathas和raita咖喱。我做了西红柿,辣椒,
生姜和腰果肉汁,使肉汁丰富而厚实。

制备 Time: 15 Minutes

烹饪时间:20分钟
份:4
类别:主菜



配料:
2杯甜玉米仁
1个大洋葱
2个中号番茄
1个大辣椒
2绿辣椒
1茶匙 生姜
5-7腰果
2茶匙Kasuri Methi
2汤匙 奶油
1/2茶匙姜黄粉
2茶匙芫荽粉
红辣椒粉调味
盐调味
1/4Cup Milk
1/4 Tsp. Garam masala
2汤匙 橄榄油
香菜叶,用于装饰



说明:
在研磨机中,加入西红柿,绿辣椒,生姜,腰果浸泡并研磨至地面糊状。
在平底锅中加热橄榄油,并加入小茴香种子。当它们开始飞溅时,加入切碎的洋葱和辣椒,然后炒至变软并煮熟。
加入番茄酱,煮几分钟直到变软。加入kasuri methi,姜黄粉,香菜粉,红辣椒粉和盐,煮至油分离。
加入煮熟的玉米和1/2杯水。盖上盖子,用小火煮10分钟。
加入新鲜的奶油并混合。添加garam masala并根据口味调整调味料。
最后,用香菜叶装饰,然后将热玉米咖喱和印度小面包或普劳一起食用。



注意:按照口味,您可以避免这种咖喱中的辣椒,如果您对卡路里很敏感,那么可以用杏仁代替腰果,用酸奶代替奶油。



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