酿葫芦(Bharvan Lauki)

 

酿葫芦或Bharvan Lauki是Banaras最受欢迎的菜式之一,其中竞猜彩票塞满了芝士,土豆,洋葱,干果和香料,并以浓郁的奶油番茄汁为食。您可以将harvan 竞猜彩票与laccha paratha或大蒜naan一起作为主菜。酿Lauki是为您的客人或朋友提供Shahi或Royal形式Lauki的最佳方式之一。

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劳奇(Lauki)是热量最低的蔬菜之一,每100克仅含14卡路里。它是营养学家在减肥计划中推荐的蔬菜之一。它有助于减轻消化不良和便秘的问题。

葫芦还含有少量的硫胺素,烟酸(维生素B-3),泛酸(维生素B-5),吡ido醇(维生素B-6)和矿物质,例如钙,铁,锌,钾,锰和镁。

在这里,您可以查看更多竞猜彩票食谱: 劳基·莱塔, 劳基·科夫特, 劳基·基尔(Lauki ki Kheer), 劳基·巴尔菲, 劳基·卡达纳(Lauki Ka daalna), Dhoodi Dalcha 和更多。

我分享了酿葫芦食谱,主题为酿马拉松月刊系列博客的酿菜食谱 斯里瓦利 .

 

 

我们需要做些bharwan 竞猜彩票:

对于Lauki Stuffing

1瓶葫芦(Lauki)

1/2杯磨碎的窗格

1/2杯马铃薯,煮熟和捣碎

1/4杯切碎的洋葱

2切碎的绿色辣椒

2汤匙/汤匙香菜叶,切碎

少数腰果,断

葡萄干很少

盐调味

1/2茶匙芫荽粉

1/2茶匙生芒果粉

1/2茶匙黄辣椒粉

3汤匙/汤匙。油

 

对于沙希肉汁

2杯切碎的西红柿

1/2杯洋葱,切成薄片

1茶匙姜蓉

2汤匙/汤匙油

盐调味

1/2茶匙姜黄粉

1/2茶匙芫荽粉

红辣椒粉调味

1/2杯鲜奶油

2-3瓣

1茶匙小茴香种子

2绿豆蔻

3-4黑胡椒粒

 

如何煮酿Lauki

对于填充

将碎碎的芝士,土豆泥,绿色辣椒,香菜,香料,葡萄干和腰果放入大碗中,搅拌均匀。放在一边

洗净去皮竞猜彩票,切成两半,然后挖出中心。在深锅中将葫芦碎片与盐和足够的水混合,并盖上盖子。用中火煮5-10分钟或煮至嫩。排水良好,并放在阴凉处。将每块Lauki塞满馅料并放在一边。在不粘锅中加热3-4汤匙油,并在中火上煮熟竞猜彩票片,直至呈金色。沥干水分并放在阴凉处。将竞猜彩票块切成圆形。

在相同的不粘锅中加热油,加入小茴香种子,丁香,豆蔻,花椒和洋葱。炒至金黄色。加入西红柿和姜酱,炒几秒钟。加1/2杯水,用中火煮至变软,盖上盖子。使其稍微冷却并在混合器中混合直至均匀。放在一边

加入番茄混合物,辣椒粉,姜黄粉,garam masala,盐并充分混合。用中火煮5分钟。加入新鲜的奶油和1/4杯水,再次煮5分钟,同时不时搅拌。将酿好的竞猜彩票切片加入肉汁中。

用香菜和新鲜的奶油装饰,并立即与na或Paratha一起食用。

 

 

 

 

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Bharwan Lauki或酿葫芦肉汁

Bharvan Lauki是Banaras最受欢迎的菜式之一,其中竞猜彩票塞满了芝士,土豆,洋葱,干果和香料,并以浓郁和奶油状的番茄汁为主。您可以将harvan 竞猜彩票搭配laccha paratha或大蒜naan。

课程 Main 课程
美食 Indian
准备时间 10 分钟
烹饪时间 25 分钟
总时间 35 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

配料

对于Lauki Suffing

  • 1瓶葫芦(Lauki)
  • 1/2杯磨碎的窗格
  • 1/2杯马铃薯,煮熟和捣碎
  • 1/4杯切碎的洋葱
  • 2切碎的绿色辣椒
  • 2汤匙/汤匙香菜叶,切碎
  • 少数腰果,断
  • 葡萄干很少
  • 盐调味
  • 1/2茶匙芫荽粉
  • 1/2茶匙生芒果粉
  • 1/2茶匙黄辣椒粉
  • 3汤匙/汤匙。油

番茄汁

  • 2杯切碎的西红柿
  • 1/2杯洋葱,切成薄片
  • 1茶匙姜蓉
  • 2汤匙/汤匙油
  • 盐调味
  • 1/2茶匙姜黄粉
  • 1/2茶匙芫荽粉
  • 红辣椒粉调味
  • 1/2杯鲜奶油
  • 2-3瓣
  • 1茶匙小茴香种子
  • 2绿豆蔻
  • 3-4黑胡椒粒

使用说明

对于填充

  1. 将碎碎的芝士,土豆泥,绿色辣椒,香菜,香料,葡萄干和腰果放入大碗中,搅拌均匀。放在一边


  2. 洗净去皮竞猜彩票,切成两半,然后挖出中心。在深锅中将葫芦碎片与盐和足够的水混合,并盖上盖子。 

  3. 用中火煮5-10分钟或煮至嫩。排水良好,并放在阴凉处。 

  4. 将每块Lauki塞满馅料并放在一边。 

  5. 在不粘锅中加热3-4汤匙油,并在中火上煮熟竞猜彩票片,直至呈金色。 

  6. 沥干水分并放在阴凉处。将竞猜彩票块切成圆形。 

番茄汁

  1. 在相同的不粘锅中加热油,加入小茴香种子,丁香,豆蔻,花椒和洋葱。炒至金黄色。 

  2. 加入西红柿和姜酱,炒几秒钟。加1/2杯水,用中火煮至变软,盖上盖子。 

  3. 使其稍微冷却并在混合器中混合直至均匀。放在一边

  4. 加入番茄混合物,辣椒粉,姜黄粉,garam masala,盐并充分混合。用中火煮5分钟。 

  5. 加入新鲜的奶油和1/4杯水,再次煮5分钟,同时不时搅拌。将酿好的竞猜彩票切片加入肉汁中。

  6. 用香菜和新鲜的奶油装饰,并立即与na或Paratha一起食用。 

 

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