发芽的蛾和咖喱咖喱|富含蛋白质的豆芽食谱

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Matki或飞蛾豆是一种褐色的小豆,在印度很常见。

乌头豆(Vigna aconitifolia)是一种抗旱的豆类植物,通常生长在干旱和干旱地区。
印度半干旱地区。通常被称为凉豆,防蛀豆,matki,
土耳其克或露豆。该作物的豆荚,豆芽和富含蛋白质的种子
通常在印度消费。
要使Matki发芽,首先要冲洗并将Matki浸入水中过夜。
排干全部水并扎成湿布,持续1天或10个小时。至少。
几个小时后,芽苗就可以吃了或进一步使用。

您可以将豆芽冷冻保存,以进一步食用和保存两个月
天。您可以准备从小吃到沙拉的许多菜肴。在这里查看更多食谱
与蛾有关。


这次我准备了蛾和巴拉咖喱。对于这个食谱,我们必须煮芽菜,
菠菜和蕃茄一起在高压锅。很好吃又健康
食谱,容易煮。您可以将米饭或薄饼作为主菜
课程。

发芽的蛾和咖喱咖喱|富含蛋白质的豆芽
食谱
准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
份:4
类别:Dal& Kadhi
菜系:印度料理
烹饪方式:高压锅
配料
2杯蛾,新芽
3杯切碎的菠菜
1 1/2杯番茄,
切碎的
3片绿色辣椒
切碎的
2汤匙/汤匙姜,很好
切碎的
3干红辣椒
咖喱叶少
1茶匙芥菜籽
¼茶匙Asafoetida
2汤匙/汤匙油
盐调味
½茶匙加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
1茶匙芫荽粉
1/2茶匙姜黄粉
红辣椒粉
味道
使用说明
加热酥油或油
压力锅。
加入芥末籽,
Asafoetida,咖喱叶,红辣椒。
当香气释放时,添加
姜和辣椒。
加入切碎的西红柿和
香料。炒2分钟。
加入豆芽和巴拉克
用1杯水。
盖上盖子煮
直到发出6-7个哨声,或者您可以在低火下煮15分钟。
装饰用香菜
并在食用前挤柠檬。
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