Sattu ki Kadhi |富含蛋白质的Bihari风格Sattu Ki Kadhi

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d是
用酪乳和克面粉制成的非常有趣的咖喱,但是你可以找到
制作kadhi时稍有曲折。每个州和地区都有自己的方式
制作kadhi。我们有各种各样的菩提,像旁遮普菩提,古吉拉特菩提,拉贾斯坦邦
Kadhi和Haryanvi Kadhi可能更多。一般制作的旁遮普kadhi
酪乳和面粉稠密且乳脂状。为了回火,我们使用了
很多辣椒,生姜和jeera tadka。我全家人都喜欢菩提饭
用帕科拉斯,普通或菠菜或蔬菜制成。

这次我尝试了
沙爹(kathi)和沙爹(sattu),即烤鹰嘴豆粉而不是普通的克粉。为了这
咖喱,将酪乳与沙爹混合,混合均匀,质地光滑。为了回火
我们使用了比哈里(Bihari)美食香料,例如生姜,大蒜,辣椒,黑莓种子,
芥末油和咖喱叶。与旁遮普相比,质地也略薄
卡迪。
萨图是
面粉基本上是由干烤的克或谷物制成的。萨图很受欢迎
在中央邦,奥里萨邦,贾坎德邦,比哈尔邦,旁遮普邦和北方邦
邦 在比哈尔邦(Bihar),萨图(Sattu)用烤克面粉制成。也是
在比哈尔邦被称为Desi Horlicks。 Sattu包括
大量的蛋白质和纤维,有利于消化,并提供大量的
能源。它甚至可以帮助我们平衡饮食。
Kadhi的其他食谱在这里: 
塔玛塔(Tamatar Ki Kadhi)
帕拉克·卡迪
古吉拉特邦(Gujarati Kadhi)
达普卡·卡迪(Dapka Kadhi)
旁遮普邦卡迪
Sattu ki Kadhi |富含蛋白质的Bihari
风格Sattu Ki Kadhi

制备
时间:10分钟
烹饪
时间:40分钟 
份量:
2
类别:
主菜
美食:
比哈尔
烹饪
方法:煮沸
配料 
对于
菩提混合物
1/4杯萨图/
烤长春粉
2杯酪乳
或酸豆腐

去尝尝
1
茶匙芫荽粉
红辣椒粉
味道
1/2茶匙姜黄
粉末
对于
回火
1 1/2茶匙生姜
蒜泥
1/2茶匙孜然
种子
捏的
a科
1/2茶匙尼吉拉
种子
3-4绿辣椒
咖喱叶少
2-3全干
红辣椒
2汤匙芥末酱
对于
沙图饺子
1/4杯萨图
面粉
1汤匙克面粉
1/4茶匙盐
1/4茶匙姜黄
粉末 
1/4茶匙红辣椒
粉末
1汤匙香菜
树叶
1/4茶匙卡隆
种子
油煎炸
使用说明 
结合所有
在一个碗中包饺子,加水约。 1-2汤匙/汤匙
稠度粘贴。 
加热油
油烧热时,用平锅煎。在油中加入一茶匙面糊并油炸
他们直到金黄色。 
结合
酪乳,面粉,香料以及额外的1杯水。混合到
去除结块。 
现在加热
芥末油在厚底的kadai中。当油开始燃烧时,加入孜然种子,
黑曲霉 
现在添加红色
辣椒,绿色辣椒,咖喱叶和炒2秒钟以释放香气。
现在加姜
大蒜酱搅拌一下。加入面粉酪乳混合物并搅拌。当菩提
开始煮沸,用小火煮,然后在小火煮至少
30分钟。
在里面加饺子
中间做饭的菩提。 
装饰绿色
香菜叶。将米饭或phulka服务于温暖的菩提。 
笔记:您可以烘烤或
用appam或paniyaram模具炸饺子。
尝试添加
最后将饺子包起来,否则他们会吸收kadhi并使它变厚
肉汁稠度。
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