红豆和玉米辣酱玉米饼馅|墨西哥菜

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第一次我尝试了红豆和玉米玉米饼,那么简单,美味又快速的食谱。没有什么比在周日用餐时享受这种俗气的,热的红豆辣酱玉米饼馅更好的了。这是一种非常受欢迎的墨西哥菜,它是用豆类和玉米制成的素食馅料做成的,用玉米饼包裹,并用墨西哥辣酱玉米饼馅烤制。
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红豆和玉米辣酱玉米饼馅|墨西哥菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:80分钟
份:4
类别:主菜
菜系:墨西哥菜
烹饪方法:炒和烤

配料

1杯红豆,煮熟
1杯甜玉米仁,煮熟
1/2杯切碎的洋葱
2杯奶酪,切碎
8玉米饼
2汤匙/汤匙橄榄油
装饰用
生菜丝
橄榄

使用说明
在中火上加热不粘锅中的油。加入洋葱,炒至半透明。加入煮沸的豆类和玉米。持续搅拌直至水分蒸发。
从火上移开,加入约1/4杯的辣酱玉米饼馅,拌匀。当馅料达到室温时,加入奶酪并充分混合。
传播 墨西哥卷饼酱 在烤盘的底部。
取一个玉米饼,放在每个玉米饼的一匙豆馅中心,撒上碎奶酪,将每个玉米饼紧紧卷起来。
将玉米粉圆饼放在烤盘中。将剩余的酱汁撒在烤盘中的卷玉米饼上。撒上剩余的1杯奶酪。
烘烤30至35分钟,或直至完全加热。服务上加上生菜,西红柿和橄榄。

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