萝卜水鹿| Mooli Sambar(Mullangi Sambhar食谱)

 

Mooli水鹿或mullangi水鹿食谱是一种简单而美味的水鹿食谱,它仅以mooli或萝卜代替蔬菜制成。穆里(Mooli)在其他语言中也被称为萝卜,穆里,毛兰基,穆里基或白萝卜。

Mullangi水鹿就是这样一种配方,它是由dal和mooli混合制成的。水鹿是非常常见的南印度主食,用单种蔬菜或蔬菜组合制成。

您可以在萝卜水鹿里配米饭或伊德利或dosai配菜。在这里,您可以检查其他mooli食谱:

Mooli ka Laccha, Mooli TheplaMooli Ka RaitaMooli Ka Paratha and Mooli Ka Saag.

 

 

配料

1杯Arhar Dal或黄鸽Dal

盐调味

1/2茶匙姜黄粉

1杯萝卜/ Mooli,去皮和圆角

用于回火

1切碎的洋葱

1切碎的西红柿

2汤匙/汤匙油

15-20咖喱叶

1茶匙芥菜籽

4-5干红辣椒,整只

3-4汤匙/汤匙。桑珀尔玛莎拉

1汤匙罗望子酱

 

如何制作Mooli Sambhar食谱:

清洗并沥干金属,然后在水中浸泡10-15分钟。用4杯水,盐和姜黄粉放入压力锅中煮至3-4声。在锅中加入mooli,然后再次在高压锅中煮2-3个口哨或直至变软。从厨师中取出并搅拌均匀。

在锅中加热油,加入芥菜籽,红辣椒,咖喱叶并炒几秒钟。当它们开始发出裂纹时,加入洋葱并炒至透明。加入切碎的西红柿煮至土豆泥。加入桑巴咖喱,罗望子酱和拌匀。将这种回火加入到dal混合物中,再煮五分钟。现在,mooli sambhar准备与米饭或idli一起食用。

 

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Mooli水鹿(Mullangi水鹿食谱)

Mooli水鹿或mullangi水鹿食谱是一种简单而美味的水鹿食谱,它仅以mooli或萝卜代替蔬菜制成。 

课程 Main 课程
美食 South Indian
准备时间 10 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 30 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

使用说明

  1. 清洗并沥干金属,然后在水中浸泡10-15分钟。 

  2. 用4杯水,盐和姜黄粉放入压力锅中煮至3-4声。 

  3. 在锅中加入mooli,然后再次在高压锅中煮2-3个口哨或直至变软。从厨师中取出并搅拌均匀。

  4. 在锅中加热油,加入芥菜籽,红辣椒,咖喱叶并炒几秒钟。

  5. 当它们开始发出裂纹时,加入洋葱并炒至透明。 

  6. 加入切碎的西红柿煮至土豆泥。 

  7. 加入桑巴咖喱,罗望子酱和拌匀。 

  8. 将这种回火加入到dal混合物中,再煮五分钟。 

  9. 现在,mooli sambhar准备与米饭或idli一起食用。 

 

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