Poush Parbon er Pati Shapta /印度可丽饼配椰子馅/孟加拉甜味

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对于
这个七月的 ICC-印度烹饪挑战赛斯里瓦利 chose Patishapta,正宗的食谱
Bengal分享了 Sandeepa。我从不
听到并尝试了这个食谱。斯里瓦利建议 奉煮书  post for
参考。通过这个链接,我对这个食谱有了一个大致的了解。谢谢
与我们分享这个奇妙的食谱。

真甜
他们在Sankranti时间的1月月份所做的。 patishapta是孟加拉人的甜菜食谱,易于准备,必不可少
在节日和冬季都有。麦田和米粉的面糊涂在
平底锅,像薄煎饼一样煮熟。这些薄煎饼然后装满甜食
椰子混合物,卷起。将patishapta与浓稠的炼乳一起食用
配料。

配料

对于绉
1 cup
普通面粉或麦田
1/2汤匙
粗面粉或suji / ravaa
1/3汤匙
米粉
1 1/3杯
牛奶
1汤匙
酥油或澄清黄油
对于灌装
1 cup
新鲜和磨碎的椰子(白色部分)
1/3杯
1捏
豆蔻粉
250克
Mawa或khoya
其他成分
凝结
打顶牛奶(特殊)
方向
灌装/采购
采取
新鲜的磨碎的椰子和糖,用手混合均匀,
椰子变软。同时,将苦瓜粉微波30秒钟使其成为
有点软。当糖开始融化时,加入软化的苦瓜。拌匀
使用钢包。
继续搅拌直到混合物变成浅棕色并在低处变粘
火焰。在这一点上,混合不应分解,但看起来像
略微浅棕色,几乎不需要15-20分钟即可完成此操作。去掉
完成后从热。它不应该很干。
对于绉
在一个大碗里,加入素粉
和米粉,现在慢慢加入牛奶
如果面糊仍然很稠,则使面糊光滑,并加入少量水,以便
没有结块。加 water till it
导致一致性下降。现在放在一边。
加热不粘锅
塔瓦,然后打开介质加热。在塔瓦上放一点酥油& spread 1 large
汤匙连击均匀地移动
与钢包背面混合,将面糊均匀地分布成一圈。在侧面再加一些油& turn it upside
下来,这样它也应该在里面煮。
从下侧使其略带褐色和酥脆。现在
加1汤匙纵向塞在绉上并折叠。对其他击球手重复同样的操作。
对于
服务(特殊)
服务
热可丽饼充满椰子和炼乳的馅料。
提交包含以下事件的食谱:
印度烹饪挑战 Srivalli主持的活动   

11 thoughts on “Poush Parbon er Pati Shapta /印度可丽饼配椰子馅/孟加拉甜味

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