Papite Ke Kofte食谱|番茄洋葱肉汁炒生木瓜球

青木瓜是一种强大的水果,富含必需的营养物质和酶,可促进消化健康。您可以在从沙拉到Subzis的许多菜肴中使用绿色或生木瓜。

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要准备香脆可口的牛肝菌,只需加入磨碎的木瓜,煮土豆泥和一些香料即可。将这些油炸的牛肝菌与丰盛的奶油汁混合在一起。您可以将这种kofta肉汁与tandori面包(如tandori roti,butter naan,laccha paratha等)一起食用。

 

木瓜原料有什么好处?

番木瓜不仅提供甜美的味道,而且还是胡萝卜素,维生素C和类黄酮等抗氧化剂营养素的丰富来源。 B族维生素,叶酸和泛酸;矿物质,钾,铜和镁;和纤维。番木瓜对预防动脉粥样硬化和糖尿病性心脏病可能非常有帮助。番木瓜是强大的抗氧化剂维生素C和维生素A的极佳来源。这些营养素有助于防止胆固醇氧化。

 

在这里,您可以检查其他基于肉汁的食谱:

劳基·科夫特

素食鸡肉Moghlai

酿的劳基

红肉土豆薯片

 

 

配料

对于Koftas

2杯生木瓜,切碎

1杯水煮土豆泥

1茶匙芒果粉(Amchur)

1/2茶匙姜黄粉

盐调味

1茶匙加拉姆·马萨拉(Garam Masala)

1茶匙红辣椒粉

油炸用油

 

对于肉汁

1杯切碎的洋葱

1 1/2杯切碎的西红柿

1茶匙姜蒜酱

2切碎的绿色辣椒

2汤匙/汤匙腰果,碎

1/4杯奶油

1茶匙小茴香种子

2汤匙油

红辣椒粉调味

盐调味

1茶匙芫荽粉

1/2茶匙姜黄粉

香菜叶,用于装饰

 

如何制作Papite ke Kofte:

如何制作Koftas:

挤木瓜,直到水排干。将木瓜转移到盘子里,加入土豆泥和香料。拌匀将混合物分成16等份,然后将各部分滚动到碗中。放在一边在深不粘锅中加热油,并在中火上在kadai中将这些牛角面包油炸,直至从所有侧面炸至金黄色。从油中取出并放在一旁。

 

如何使肉汁:

取一个搅拌器罐,加入切碎的洋葱,切碎的西红柿,绿色辣椒,姜酱,腰果并一起研磨至光滑。在不粘锅中加油,加入小茴香种子。种子破裂时,加入洋葱番茄酱,在中火上炒5分钟。加入香菜粉,辣椒粉和姜黄粉,充分混合,在中火上煮2分钟,偶尔搅拌。加入奶油,garam masala,盐和1/4杯水,搅拌均匀。在中火上煮3至4分钟,同时不时搅拌。现在肉汁可以开始食用了。加入koftas并轻轻混合,然后在中火上烹饪,并用奶油和香菜叶装饰。搭配热汤面包一起食用。

 

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Papite Ke Kofte ki Subzi

要准备香脆可口的牛肝菌,只需加入磨碎的木瓜,煮土豆泥和一些香料即可。将这些油炸的牛肝菌与丰盛的奶油汁混合在一起。

课程 Main 课程
美食 Indian
准备时间 15 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 45 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

配料

对于Koftas

  • 2杯生木瓜,切碎
  • 1杯水煮土豆泥
  • 1茶匙芒果粉(Amchur)
  • 1/2茶匙姜黄粉
  • 盐调味
  • 1茶匙加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
  • 1茶匙红辣椒粉
  • 油炸用油

对于肉汁

  • 1杯切碎的洋葱
  • 1 1/2杯切碎的西红柿
  • 1茶匙姜蒜酱
  • 2切碎的绿色辣椒
  • 2汤匙/汤匙腰果,碎
  • 1/4杯奶油
  • 1茶匙小茴香种子
  • 2汤匙油
  • 红辣椒粉调味
  • 盐调味
  • 1茶匙芫荽粉
  • 1/2茶匙姜黄粉
  • 香菜叶,用于装饰

使用说明

  1. 挤木瓜,直到水排干。将木瓜转移到盘子里,加入土豆泥和香料。拌匀 

  2. 将混合物分成16等份,然后将各部分滚动到碗中。放在一边 

  3. 在深不粘锅中加热油,并在中火上在kadai中将这些牛角面包油炸,直至从所有侧面炸至金黄色。从油中取出并放在一旁。 

  4. 取一个搅拌器罐,加入切碎的洋葱,切碎的西红柿,绿色辣椒,姜酱,腰果并一起研磨至光滑。 

  5. 在不粘锅中加油,加入小茴香种子。种子破裂时,加入洋葱番茄酱,在中火上炒5分钟。 

  6. 加入香菜粉,辣椒粉和姜黄粉,充分混合,在中火上煮2分钟,偶尔搅拌。 

  7. 加入奶油,garam masala,盐和1/4杯水,搅拌均匀。 

  8. 在中火上煮3至4分钟,同时不时搅拌。现在肉汁已经可以食用了。 

  9. 加入koftas并轻轻混合,然后在中火上烹饪,并用奶油和香菜叶装饰。搭配热汤面包一起食用。

 

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