Mooli Ka Thepla

Mooli Thepla是用磨碎的mooli或萝卜制成的营养食品。萝卜有助于控制胆固醇和维生素C的良好来源。萝卜是一种可食用的块根蔬菜,在世界范围内都被消费,主要以生吃的形式作为松脆的沙拉蔬菜。它们种类繁多,大小,风味,颜色和成熟时间各不相同。

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在这里您可以检查其他mooli食谱,例如: Mooli Ka Raita, Mooli Ka ParathaMooli Ka Saag.

 

Thepla是来自古吉拉特邦地区的一种柔软而稀薄的印度大面包配方。它通常作为早餐作为便餐或茶点。 Thepla可以用小麦粉,克粉和其他香料制成。为了使普拉斯柔软,在揉捏时添加凝乳。您可以将豆腐,大蒜酸辣酱和chhundo一起享用。通过改变馅料成分可以制成各种类型的塑料。普拉斯的常见成分是胡芦巴(methi),Lauki(gourd)和mooli(redish)。甚至您可以磨碎土豆,混合蔬菜也可以得到更多的变化。但是传统的thepla是methi thepla。

 

要制作普拉,您只需要将面粉,酥油,磨碎的摩利和香料与恰帕蒂面团揉在一起。薄煎饼是一种日常食品,通常在烤锅上煮熟,通常不用油或酥油,并且通常在脱火后通过在明火上烹饪而膨化,有些酥油散布在顶部。当旅行时,用牛奶代替水以及额外的酥油/油将用于普拉斯的面粉粘合成硬的面团。这样做是为了增加其保质期。

 

您可以查看其他古吉拉特语食谱,例如 迈西·普拉柏乐达尔·多克利卡迪·基希迪(Kadhi Khichdi) and more

 

配料

2杯小麦粉

1/2杯贝桑/克面粉

1杯萝卜/磨碎,磨碎

盐调味

1茶匙姜黄粉

1/4杯凝乳

2切碎的绿色辣椒

1汤匙油

酥油烹饪

 

如何制作胶布:

将萝卜洗净去皮,切碎成薄片。现在,将其挤压以去除多余的水。将所有食材一起放入大碗中,搅拌均匀。加入少量揉成光滑的面团,盖上盖子静置15分钟。现在将面团分成12等份,并用rolling面杖将其揉成细薄的旋转状。加热tawa,从两侧用少量的酥油/油煮熟的普拉斯,直到达到金黄并均匀地煮熟。与春达或豆腐一起食用。

 

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Mooli Thepla

Mooli Thepla是用磨碎的mooli或萝卜制成的营养食品。萝卜有助于控制胆固醇和维生素C的良好来源。 

课程 Indian Breads
美食 Gujarati
准备时间 15 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 35 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

配料

  • 2杯小麦粉
  • 1/2杯克面粉
  • 1杯磨碎的Mooli /萝卜
  • 1/4杯凝乳
  • 1茶匙姜黄粉
  • 盐调味
  • 2切碎的绿色辣椒
  • 1汤匙油
  • 烹饪油

使用说明

  1. 剥皮并洗净小圆面包,然后将它们磨碎。现在,将其挤压以去除多余的水。

  2. 将所有食材一起放入大碗中,搅拌均匀。 

  3. 加入少量揉成光滑的面团,盖上盖子静置15分钟。 

  4. 现在将面团分成12等份,并用rolling面杖将其揉成细薄的旋转状。 

  5. 加热tawa,从两侧用少量的酥油/油煮熟的普拉斯,直到达到金黄并均匀地煮熟。 

  6. 与春达或豆腐一起食用。

 

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