迈西·穆西亚(Methi Muthia)s(古吉拉特邦Methi Muthia)

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迈西·穆西亚(Methi Muthia)s是椭圆形的油炸古吉拉特风味小吃,由小麦粉,贝桑面团制成,并用methi,糖和香料调味。您也可以在dal,咖喱,kadhi甚至大米食谱中添加这种muthias。这些muthias用于非常流行的地道古吉拉特语食谱Oondhiyo。

 

迈西·穆西亚(Methi Muthia)s是古吉拉特语的美味小吃。您可以准备蒸或炸,营养和美味的小吃。它们可以作为点心与茶或咖啡一起食用。即使有更多变化,您也可以添加巴拉克,batua和其他绿色蔬菜。

 

Muthia是印度食品。名称是根据其制作方式,‘gripping’手的动作。它类似于香肠,但是是素食主义者。它由鹰嘴豆粉,二甲胺,盐,姜黄,辣椒粉和可选的粘合剂/甜味剂(如糖和油)组成。它是古吉拉特人的主食。

 

 

配料:
2 1/2杯切碎的新鲜胡芦巴叶/ methi
1杯全麦面粉
1/2杯孟加拉克面粉/贝桑
2汤匙粗面粉/ Sooji
1柠檬汁
1茶匙姜黄粉
1茶匙红辣椒粉
1汤匙芫荽粉
1茶匙小茴香粉
1汤匙糖
1/2茶匙果盐
2汤匙植物油
所需水
盐调味
油炸用油
说明:
取切碎的新鲜胡芦巴叶放在容器中。
加入盐和柠檬汁。静置10分钟,直到叶子湿润。
加入所有面粉,香料和除水和油以外的所有成分,并充分混合。
加油并再次混合,现在根据需要加水。
将混合物揉成硬面团。
将混合物制成小球,并使其呈椭圆形。
在深锅中加热油,然后在低火中用油将木瓜炒熟,直到颜色变成金黄色。
将其沥干在吸水纸上,然后与绿色酸辣酱一起食用。

迈西·穆西亚(Methi Muthia)

迈西·穆西亚(Methi Muthia)是一种油炸古吉拉特小吃,由小麦粉,贝桑,糖,sooji和methi制成。

课程 Snack
美食 Gujarati
准备时间 15 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 35 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

配料

  • 2 1/2 杯子 切碎的新鲜胡芦巴叶/ methi
  • 1 杯子 全麦面粉
  • 1/2 杯子 孟加拉克面粉/贝桑
  • 汤匙 粗面粉/ Sooji
  • 1 柠檬汁
  • 1 茶匙 姜黄粉
  • 1 茶匙 红辣椒粉
  • 汤匙 芫荽粉
  • 1 茶匙 小茴香粉
  • 1 汤匙
  • 1/2 茶匙 果盐
  • 汤匙 植物油
  • 所需水
  • 盐调味
  • 油炸用油

使用说明

  1. 取切碎的新鲜胡芦巴叶放在容器中。

  2. 加入盐和柠檬汁。静置10分钟,直到叶子湿润。

  3. 加入所有面粉,香料和除水和油以外的所有成分,并充分混合。

  4. 加油并再次混合,现在根据需要加水。

  5. 将混合物揉成硬面团。

  6. 将混合物制成小球,并使其呈椭圆形。

  7. 在深锅中加热油,然后在低火中用油将油炒至油变金黄。 

  8. 将其沥干在吸水纸上,然后与绿色酸辣酱一起食用。

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