马塔尔·萨摩萨(Matar Samosa)

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今天 my two special friends came
到我家 felt great. I made 这个``萨摩萨宝贝'',
他们喜欢它。萨摩萨(Samosa)是北德里非常有名的小吃,提供茶或咖啡。大多
萨摩萨用土豆做饭,但现在人们更加关注自己的健康
他们避免使用所有碳水化合物,但我们仍然享受不断减少的萨摩萨
脂肪的价值。因此,这里我们使用Mattar(豌豆)代替Potatoes。你可以保持
这个萨摩萨(Samosa)在密闭盒中放置2-3天。我们在地壳中添加香芹籽,这有助于消化并有益于健康。

配料
  • 结皮
2杯精制面粉(迈达)
1茶匙香芹籽(ajwain)
盐调味
1汤匙纯德西酥油
面团用水
  • 对于灌装

2杯煮豌豆
盐调味
1茶匙食用油
1个切碎的绿色辣椒
1汤匙切碎的绿色香菜
1茶匙柠檬汁
¼茶匙小茴香种子
¼茶匙红辣椒粉
½茶匙芫荽粉
一小撮garam masala
  • 其他成分

油炸用油
番茄酱
绿酸辣酱

方法
  • 结皮

在碗中加入面粉,盐,胡萝卜种子和酥油,并与人物充分混合
提示。现在慢慢地添加足够的水,以使紧密的面团(例如,kachori和samosa)成为可能。保持
至少在湿布下覆盖半个小时。
  • 对于灌装

加热
平底锅放在中火上并加入食用油。当他们开始crack裂时,加入小茴香种子,再加入豌豆。现在加入绿辣椒,
香菜,柠檬汁和香料。煮5分钟。并保持
除了酷。
  • 准备

划分
将面团切成小球,然后推出其中一个。切入中心以获得
两块。用几滴水将碎片制成圆锥形
角落。将马萨拉物质(豌豆)馅塞进去,然后按角落密封
萨摩萨重复其余的面团和馅。加热油,在中火上炒至密苏里直到
金黄色的酥脆。将多余的油倒掉在薄纸上并趁热食用
用绿色的酸辣酱或酱汁和茶。
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13 thoughts on “马塔尔·萨摩萨(Matar Samosa)

  1. 当我找到有关Mattar Samosa的绝佳信息时。它'对我来说真是一件伟大而有品味的事情。正如帖子显示的那样,该食谱是完美的。它'真的很棒。感谢您在同一来源中分享一些精彩而完整的口味食谱信息。

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  2. 哇!…我肯定要尝试这个萨摩萨…你有一个很棒的博客…甚至我最近都在博客现场,但我非常享受这次体验… do visit my blog…happy cooking…

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