马塔尔蘑菇咖喱|旁遮普美食|蘑菇食谱

最后更新时间:

Matar蘑菇食谱非常受欢迎,
健康的旁遮普主菜食谱,可在每个旁遮普语dhabas或
餐馆。它是蘑菇和绿豌豆这两种主要成分的结合
在洋葱番茄汁中煮熟。 
您可以将这种咖喱饭,米饭,薄烤饼和点缀在上面
新鲜的奶油和绿色香菜叶子。对于健康的版本,我用水煮
绿豌豆代替炸豌豆。作为旁遮普美食,咖喱完全是奶油
和黄油。因此,您可以在同一油中将豌豆和蘑菇一起炒。

制备
时间:15分钟
烹饪
时间:20分钟
份量:
4
类别:
旁遮普菜
配料:
2杯蘑菇,新鲜和一半
1杯绿豌豆,煮半
3西红柿酱,中等大小
2切碎的洋葱
2绿色辣椒酱
1茶匙姜蓉
1茶匙小茴香粉
盐调味
2茶匙芫荽粉
1/2茶匙姜黄粉
1/2茶匙红辣椒粉
1/2茶匙加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
5汤匙。油炸用植物油
绿色香菜,用于装饰
姜朱利安内斯,装饰用
说明:


将蘑菇洗净切成两半。
在kadai上加热足够的油
中火,在热油中炸至金黄色。
取出炒蘑菇分开
盘子,放在一边。
在同一油中,加入小茴香种子。当他们
开始crack裂,加入切碎的洋葱和姜辣椒酱,炒至
金黄色。
加入西红柿酱并炒至
西红柿很软。
加入香菜粉,辣椒粉,然后
将姜黄粉和garam masala煮熟,直到油升到顶部。
加入炒蘑菇,半煮豌豆和
盐煮至嫩。如果需要,可添加1/4杯水以调节厚度。
装饰着绿色的香菜和柠檬
果汁。 Matar蘑菇咖喱可搭配薄饼或Parathas使用。
笔记:
您也可以添加胡芦巴叶
装饰或增强味道。
对于厚度,您可以磨一些
腰果西红柿。

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