L-Lauki Thepla |古吉拉特语Dudhi Thepla食谱

Lauki Thepla或dudhi thepla是用lauki或葫芦制成的营养性普拉。劳奇(Lauki)在当地语言中也被称为dudhi,ghiya,sorakaaya。这些浅绿色的嫩葫芦在英语中被称为opo sqaush,葫芦,长瓜和bottle。

 

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Thepla是来自古吉拉特邦地区的一种柔软而稀薄的印度大面包配方。它通常作为早餐作为便餐或茶点。 Thepla可以用小麦粉,克粉和其他香料制成。为了使塑料更柔软,请在揉捏时添加凝乳。您可以将豆腐,大蒜酸辣酱和 春多。通过改变馅料成分可以制成各种类型的塑料。 the的常见成分是胡芦巴(methi),Lauki(gourd)和mooli(红色)。甚至您可以磨碎土豆,混合蔬菜也可以得到更多的变化。但是传统的thepla是 梅西普拉.

 

要制作plapla,您只需将恰帕蒂面团与面粉,酥油,磨碎的lauki和香料揉在一起。薄煎饼是一种日常食品,通常在烤锅上煮熟,通常不用油或酥油,并且通常在脱火后通过在明火上烹饪而膨化,有些酥油散布在顶部。当旅行时,用牛奶代替水以及额外的酥油/油将用于普拉斯的面粉粘合成硬的面团。这样做是为了增加其保质期。

 

 

您可以查看其他古吉拉特语食谱,例如 迈西·普拉, 柏乐, 达尔·多克利, 卡迪·基希迪(Kadhi Khichdi) 和更多

古吉拉特邦美食的集合

印度面包的集合

 

配料

2杯小麦粉

1/2杯贝桑/克面粉

1杯葫芦/ Lauki,磨碎

盐调味

1茶匙姜黄粉

1/4杯凝乳

2切碎的绿色辣椒

1汤匙油

酥油烹饪

如何制作胶布:

将所有食材一起放入大碗中,搅拌均匀。加一点,揉成光滑的面团,盖上盖子静置15分钟。现在将面团分成12等份,并用rolling面杖将其揉成细薄的旋转状。加热tawa,从两侧用少量的酥油/油煮熟的普拉斯,直到达到金黄并均匀地煮熟。与春达或豆腐一起食用。

 

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Lauki Thepla |古吉拉特语Dudhi Thepla食谱

Lauki Thepla或dudhi thepla是由lauki或葫芦制成的营养性Plapla,配以泡菜或酸辣酱。 

课程 印度面包,主菜
美食 Gujarati
准备时间 15 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 45 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

配料

  • 2杯小麦粉
  • 1/2杯贝桑/克面粉
  • 1杯葫芦/ Lauki,磨碎
  • 1/4杯凝乳
  • 2切碎的绿色辣椒
  • 1汤匙油
  • 盐调味
  • 1茶匙姜黄粉
  • 酥油烹饪

使用说明

  1. 将所有食材一起放入大碗中,搅拌均匀。 

  2. 加一点,揉成光滑的面团,盖上盖子静置15分钟。 

  3. 现在将面团分成12等份,并用rolling面杖将其揉成细薄的旋转状。 

  4. 加热tawa,从两侧用少量的酥油/油煮熟的普拉斯,直到达到金黄并均匀地煮熟。 

  5. 与春达或豆腐一起食用。

商标

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