K- Kobha Roti |饼干罗迪食谱|贾迪·罗蒂(Jadi Roti)

Kobha roti来自拉贾斯坦邦。这种烤肉被称为Kobha烤肉,饼干烤肉或贾迪烤肉。科巴(Khoba)的意思是在面包上切开切口,这使拉贾斯坦(Rajasthani)面包更加令人愉悦。质地非常漂亮,这是我尝试这款面包的主要原因。这种质地有助于吸收面包中多余的酥油或黄油。

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甚至您也可以添加风味以增强风味,例如大蒜,胡芦巴,香料等。食品博客的最好之处在于,我每次都有机会探索自己的博客的新食谱。由于这些实验,我尝试了Kobha roti。您可以将Kobha roti与任何肉汁或达勒,酸辣酱和咸菜一起食用。

 

 

如果您喜欢脆,脆和饼干型的面包,那么kobha是您味蕾的完美食谱。您可以在煤气,坦杜炉或烤箱上煮这种面包。我更喜欢开放式的燃气,带有烤痕的烧焦味。拉贾斯坦(Rajasthani)的美味佳肴不仅味道鲜美,而且也很吸引人。这道菜通常又辣又辣,每道菜都使用大量的酥油。

 

印度面包的集合

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配料

1杯小麦粉

1/4茶匙盐

1/2茶匙小茴香种子

2汤匙/汤匙澄清黄油/德西酥油

 

如何制作Khoba Roti:

结合盐,面粉,jeera和2茶匙。酥油放在大碗里,拌匀。现在加水,揉成硬面团。盖好并静置至少15分钟。现在再次将面团揉成光滑的状态。给您的手涂上油脂并制成圆形。将面团分成两部分,然后用rolling面杖将其揉成厚实的烤肉。

加热tawa,将烤肉放在加热的tawa上,并用低火烹饪。用手指以对称的形式在各​​个位置推动,捏和抬起面团。现在用捏的一面煮,然后再次在明火上煮两分钟,直到略微煮熟并出现棕色痕迹。

 

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Kobha Roti |饼干罗迪

Kobha的意思是在面包上切开,用小麦粉制成,并加肉汁或酸辣酱。 

课程 印度面包,主菜
美食 Rajasthan
准备时间 10 分钟
烹饪时间 15 分钟
总时间 25 分钟
份量 2
作者 Preeti Garg

配料

  • 1杯小麦粉
  • 1/2茶匙小茴香种子
  • 1/4茶匙盐
  • 2汤匙德西酥油

使用说明

  1. 结合盐,面粉,jeera和2茶匙。酥油放在大碗里,拌匀。 

  2. 现在加水,揉成硬面团。盖好并静置至少15分钟。 

  3. 现在再次将面团揉成光滑的状态。给您的手涂上油脂并制成圆形。 

  4. 将面团分成两部分,然后用rolling面杖将其揉成厚实的烤肉。

  5. 加热tawa,将烤肉放在加热的tawa上,并用低火烹饪。 

  6. 用手指以对称的形式在各​​个位置推动,捏和抬起面团。 

  7. 现在用捏的一面煮,然后再次在明火上煮两分钟,直到略微煮熟并出现棕色痕迹。 

  8. 涂上酥油,将热和酥脆的面包与任何咖喱和酸辣酱一起食用。

 

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11 thoughts on “K- Kobha Roti |饼干罗迪食谱|贾迪·罗蒂(Jadi Roti)

  1. 多么美丽的面包。每次查看koba roti时,我都会对它的精美设计感到惊讶。您已经使它成为完美的Preeti。

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