古拉普·菲尼(Gulab Phirni)

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今天我创造“Gulab Phirni” for 的 very special occasion 和
穆斯林社区庆祝的“斋月”最神圣的伊斯兰月份。为了这
场合,并在“富含钙的食物”下发布了“ 古拉普·菲尼(Gulab Phirni)”食谱
“博客马拉松#19”中的主题,因为在这个食谱中我使用杏仁和牛奶。
两种成分都是钙的良好而丰富的来源。
斋月 是第九个月 Islamic
日历,以及穆斯林相信的月份 Quran 被揭示。禁食 during 的 month of 斋月 is 上 e of
的 伊斯兰的五大支柱。的
花费了一个月 Muslims 从白天开始禁食
黎明到日落。穆斯林认为古兰经’一个被发送到最低 heaven 在这个月,因此准备
逐渐被启示 Gabriel
到 Islamic prophet 穆罕默德。此外,穆罕默德告诉
他的追随者 Heaven 将开放一个月,
的门 Hell would be closed. 接下来的前三天
月, Shawwal, is spent in
庆祝活动,并被视为“快破节” or Eid ul-Fitr.
在这个食谱下,我们将大米磨碎,混合物将加牛奶
并不断搅拌,并在其中添加一些风味。你可以用干果作点缀
和玫瑰花瓣。在节日和庆典时是很好的甜点。
您可以随心所欲地将这种菲尔尼酒冷却或加热,但我更喜欢冷藏
的版本。它的味道就像简单的粗麻布,但看起来像是拉伯里,
与传统的kheer相比,它易于制造。
配料
2杯牛奶
1/3杯米
200克Amul Mithai Mate(炼乳)
1茶匙绿豆蔻粉
1汤匙玫瑰水
糖(可选)
装饰用
杏仁片
新鲜的玫瑰花瓣
方向
将米洗净并在水中浸泡1小时。现在
用少量牛奶或水将其研磨。
现在将牛奶和米糊放入厚底锅中
然后在中等火焰下加热。持续搅拌直至变稠并煮熟。
现在加入糖和炼乳,再煮2分钟,
从火焰中移出。加入玫瑰水和豆蔻粉。放在一边
在室温下。
现在放在碗中,放在冰箱里
冷却一小时。装饰着杏仁片和玫瑰花瓣。

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