Gobhi Matar Masala食谱

花椰菜或哥比菜是印度厨房中非常常见的蔬菜,通常我会为饭盒准备aloo哥比菜或哥比菜。但有时需要更改,我们制作了Gobhi Matar ki sabzi,或者您可以说Gobhi keema食谱。

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对于此食谱,您必须在油中稍微煮熟哥比饼,然后用番茄masala和煮熟的豌豆炒香。此食谱是午餐菜单或午餐盒的理想选择。您可以将这杯哥布马塔尔萨布兹奶酪和一碗豆腐和豆腐一起配菜。 Gobhi matar ki sabzi非常容易烹饪,是我全家人都喜欢的健康小菜。

 

花椰菜有什么好处?

每个人都喜欢gobhi或花椰菜及其在一些舒适食品食谱中非常受欢迎的成分,例如印度Pakoras,旁遮普Parathas,印度咖喱等等。它可以保持骨骼健康,并降低高血压。它可使您的眼睛保持良好状态,保持荷尔蒙平衡,帮助您减轻体重,并清除体内毒素。

 

花椰菜含有抗氧化剂,有助于增强免疫系统。一顿定期食用的花椰菜含有建议的每日维生素C的77%。它也是维生素K,硫胺素,核黄素,烟酸,锰磷,纤维,维生素B6,叶酸,泛酸,钾和锰的良好来源。它的脂肪含量非常低,来自不饱和脂肪和Omega-3脂肪酸。

 

其他替代花椰菜食谱是 海得拉巴蔬菜咖喱, 哥比·凯·帕科雷(Gobhi Ke Pakore), Aloo Gobhi ki sabzi, Gajar gobhi和Salghum ka Achaar, 哥比卡索里.

 

 

Gobhi Matar Keema配方的成分:

2杯花椰菜,磨碎

1/2杯绿豆,煮熟

1/2杯番茄,切碎

2切碎的绿色辣椒

2茶匙/秒姜蒜酱

1茶匙小茴香种子

红辣椒粉调味

盐调味

1/2茶匙芫荽粉

1/2茶匙姜黄粉

1/2茶匙加拉姆·马萨拉(Garam Masala)

3汤匙/汤匙。油

1/2茶匙a科

 

如何制作高比Keema食谱:

将花椰菜洗净切碎。在不粘锅中加热油,加入切碎的哥布丁,用中火炒至金黄色并煮熟。从火焰中移出并转移到单独的板上,然后放在一边。在同一锅中再次加热油,待油变热时,加入小茴香种子,细叶鳄梨,绿色辣椒和姜酱,然后炒几秒钟。加入切碎的西红柿,炒至糊状或柔软。加入煮熟的豌豆,盐,红辣椒粉,香菜粉,garam masala,姜黄粉,搅拌均匀。加入煮熟的哥比饼,拌匀。不要过度烹饪,否则会松脆。加入切碎的香菜装饰。将热戈比马塔尔与phulkas和豆腐一起用作午餐盒菜单。

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Gobhi Matar Masala食谱

Gobhi Matar Masala食谱是将花椰菜,豌豆和西红柿与印度香料一起快速炒熟的方法。

课程 Side Dish
美食 Indian
准备时间 15 分钟
烹饪时间 15 分钟
总时间 30 分钟
份量 2
作者 Preeti Garg

配料

  • 2 杯具 菜花 磨碎
  • 1/2 杯子 青豆 煮沸
  • 1/2 杯子 番茄 切碎
  • 2 青辣椒 切碎的
  • 2 Tsps。 姜蒜酱
  • 1 茶匙 小茴香种子
  • 红辣椒粉调味
  • 盐调味
  • 1/2 茶匙 芫荽粉
  • 1/2 茶匙 姜黄粉
  • 1/2 茶匙 加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
  • 3 汤匙
  • 1/2 茶匙 a科

使用说明

  1. 将花椰菜洗净切碎。 

  2. 在不粘锅中加热油,加入切碎的哥布丁,用中火炒至金黄色并煮熟。 

  3. 从火焰中移出并转移到单独的板上,然后放在一边。 

  4. 在同一锅中再次加热油,待油变热时,加入小茴香种子,细叶鳄梨,绿色辣椒和姜酱,然后炒几秒钟。 

  5. 加入切碎的西红柿,炒至糊状或柔软。  

  6. 加入煮熟的豌豆,盐,红辣椒粉,香菜粉,garam masala,姜黄粉,搅拌均匀。 

  7. 加入煮熟的哥比饼,拌匀。不要过度烹饪,否则会松脆。 

  8. 加入切碎的香菜装饰。将热戈比马塔尔与phulkas和豆腐一起用作午餐盒菜单。 

 

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