Gil-E-Firdaus(Hyderbadi牛奶和葫芦布丁)

如果您对简单的粉丝布丁和米粉感到厌烦,那么Gir-E-Firdaus是您的理想选择。让我们用这种令人垂涎和美味的啤酒来庆祝您的节日时光。

 

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Gil-E-Firdaus是一种简单而美味的牛奶基啤酒,由极少的原料制成,例如劳基或葫芦,碎米,西米珍珠和牛奶。这是我第一次在家中尝试这种kheer,每个人都喜欢。它’是婚礼,派对或节日等大型场合的理想甜点。 Gir-E-Firdaus属于海得拉巴美食,在婚礼或宴会期间提供。牛奶和豆蔻中的劳奇,西米和米饭非常适合混合食用,藏红花的味道都很好,上面放着炸果仁。完美的甜点,为您的爱吃甜食!

 

 

您可以通过减少炼乳来调节甜度。如果您喜欢布丁,克尔(Kheer)等牛奶甜点,则: 赖斯·凯尔, 小麦胚芽, 巴松迪, 古拉普·菲尼(Gulab Phirni), 草莓菲尼, 巧克力菲尼苹果燕麦粥.

本月,我在博客马拉松第89版中选择一种甜点或甜食主题。这是我的第二个食谱Gil-e-Firdaus。

 

 

我们需要制作Gil-e-firdaus:

1/2杯印度香米,浸泡

2 1/2杯牛奶

1/4杯Sabudana / Sago,浸泡

1/2杯葫芦/ Lauki,磨碎

1杯浓缩牛奶

1汤匙酥油

少量藏红花链

1/4茶匙绿豆蔻粉

几滴香草精

1茶匙凯瓦拉水

1汤匙葡萄干

1汤匙开心果,条子

1/4杯杏仁和腰果,条子

 

如何制作Gil-E-Firdaus:

将藏红花浸入一汤匙。温牛奶,放在一边。将大米洗净并浸泡在水中15分钟,然后放在一旁。将西米至少浸入水中1小时。将葫芦去皮并磨碎,放在一旁。排干水,用2汤匙牛奶将大米碾碎,放在一旁。

在不粘锅中加热酥油。加入杏仁和腰果银条,在中火上炒几秒钟直到变成金黄色,然后将它们放在另外的盘子中取出。放在一边在同一不粘锅中加入磨碎的Lauki或葫芦,在中火上炒5分钟。加入1/2杯水,搅拌均匀。用中火煮至软或嫩。

在深而厚的底锅中煮牛奶,加入碎米,磨碎的Lauki,挤压的西米珍珠并充分混合。用小火煮10分钟,然后连续搅拌。现在加入豆蔻粉,坚果,藏红花奶和炼乳并充分混合。再用小火煮5分钟。持续搅拌以避免烧焦。从火焰中移出,加入香草精和kewara水并充分混合。保持冷冻冷却。冷藏后加入坚果即可。

 

 

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Gil-E-Firdaus(Hyderbadi布丁)

Gir-E-Firdaus是Hyderabadi kheer,它是劳奇,西米和米饭中的牛奶和豆蔻中的极好混合食品,藏红花的味道都很好,并在顶部配上油炸的坚果。

课程 Dessert
准备时间 20 分钟
烹饪时间 35 分钟
总时间 55 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

配料

  • 1/2杯印度香米,浸泡
  • 2 1/2杯牛奶
  • 1/4杯Sabudana / Sago,浸泡
  • 1/2杯葫芦/ Lauki,磨碎
  • 1杯浓缩牛奶
  • 少量藏红花链
  • 2汤匙酥油
  • 几滴香草精
  • 1/4茶匙绿豆蔻粉
  • 1茶匙凯瓦拉水
  • 1汤匙葡萄干
  • 1/3杯杏仁和腰果,条子
  • 1汤匙开心果,条子

使用说明

  1. 将藏红花浸入一汤匙。温牛奶,放在一边。 

  2. 将大米洗净并浸泡在水中15分钟,然后放在一旁。将西米至少浸入水中1小时。 

  3. 将葫芦去皮并磨碎,放在一旁。 

  4. 排干水,用2汤匙牛奶将大米碾碎,放在一旁。 

  5. 在不粘锅中加热酥油。加入杏仁和腰果银条,在中火上炒几秒钟直到变成金黄色,然后将它们放在另外的盘子中取出。放在一边 

  6. 在同一不粘锅中加入磨碎的Lauki或葫芦,在中火上炒5分钟。 

  7. 加入1/2杯水,搅拌均匀。用中火煮至软或嫩。 

  8. 在深而厚的底锅中煮牛奶,加入碎米,磨碎的Lauki,挤压的西米珍珠并充分混合。用小火煮10分钟,然后连续搅拌。 

  9. 现在加入豆蔻粉,坚果,藏红花奶和炼乳并充分混合。再用小火煮5分钟。持续搅拌以避免烧焦。 

  10. 从火焰中移出,加入香草精和kewara水并充分混合。 

  11. 保持冷冻冷却。冷藏后加入坚果即可。 

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