大蒜Moong 达尔| Lasuni或Lasooni Moong 达尔Tadka食谱

Lasooni dal是Moong dal tadka的简单版本,带有大蒜味。这是制作dal tadka的快速简便的版本,您可以将其与大米,phulka或tawa roti一起食用。 Moong dal是所有人最好的素食超级食品之一。 Yellow Moong dal极轻且易于消化。 Moong dal的蛋白质来源和低碳水化合物含量比其他dal丰富。

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为什么在Dal选择Lasooni或Garlic Tadka?

dal中的回火或tadka香气可以使您流连忘返,因为印度香料和酥油的味道。您可以在tadka中加入小茴香种子,卡鲁姆种子,芥末籽,干红辣椒,咖喱叶,兴和大蒜。酥油因其高饱和脂肪含量而闻名,对健康有益。

大蒜中的主要成分是大蒜素,该大蒜素具有抗菌,抗病毒,抗真菌和抗氧化特性,对于保持身体健康非常有用。

大蒜是有益心脏健康的食物。它有助于血液流动,降低胆固醇并停止心脏病。它还可以减缓动脉硬化,动脉硬化,从而导致心脏病发作或中风。

 

为什么我们应该在饮食中加入Moong Dal?

Moong Dal豆切成两半并去皮,因此它们是扁平的并且侧面呈圆形。它们烹饪迅速且易于消化。

芒达是蛋白质的良好来源。每100克Moong dal可以为您提供24克蛋白质。它们是膳食纤维和其他营养素的丰富来源。

芒达尔富含钾,钙,叶酸和其他维生素B复合物。所有B族维生素都能帮助您的身体将碳水化合物分解为葡萄糖,从而为您的身体提供可用的燃料。 Moong dal还含有一些维生素E,C和K。

 

 

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大蒜芒达尔食谱的成分:

1杯黄芒达尔

1/2杯切碎的洋葱

1/2杯番茄,切碎

2切碎的绿色辣椒

2汤匙切碎的生姜

2汤匙大蒜,切碎

3汤匙。德西酥油

1茶匙小茴香种子

1/2茶匙红辣椒粉

1/2茶匙黑胡椒粉

1/2茶匙生芒果粉

1茶匙芫荽粉

1/2茶匙加拉姆·马萨拉(Garam Masala)

1月桂叶

盐调味

1茶匙姜黄粉

2汤匙香菜叶,用于装饰

用于回火

1/2茶匙小茴香种子

1汤匙酥油

2整个干红辣椒

1汤匙大蒜

 

如何制作蒜蓉蛋:

将水洗并浸入水中30分钟。排干水分,然后用盐,姜黄粉和500毫升水将dal转移到高压锅中。盖上盖子,煮至两三声哨子。从火上移开并放在一旁。

用不粘锅或平底锅加热酥油。加入小茴香种子,asafoetida,大蒜和姜,搅拌2分钟至金黄色。加入洋葱和绿色辣椒,炸至半透明。加入西红柿并炒至土豆泥变软。加入红辣椒粉,黑胡椒粉,加拉姆咖喱,安乔拉,香菜粉,搅拌均匀。用中火煮5分钟。加入½杯水,搅拌均匀。将煮熟的dal加入其中并拌匀。再用中火煮5-6分钟。加入切碎的香菜叶,从火上移开。

在tadka锅中加热酥油,加入小茴香种子,干红辣椒和切碎的大蒜,煮至金黄色。将回火倒在dal上。服务热蒙达尔与米饭或烤肉。

 

 

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Lahsooni Moong Dal食谱

Lahsuni dal tadka是dhaba风格的Moong dal的快速​​美味版本。

课程 Main 课程
美食 Indian
准备时间 15 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 35 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

配料

蒜蓉D的配料

  • 1 杯子 黄蒙达尔 浸泡
  • 1/2 杯子 洋葱 切碎
  • 1/2 杯子 番茄 切碎
  • 2 青辣椒 切碎的
  • 2 汤匙 生姜 切碎
  • 2 汤匙 大蒜 切碎
  • 3 汤匙 德西酥油
  • 1 茶匙 小茴香种子
  • 1/2 茶匙 红辣椒粉
  • 1/2 茶匙 黑胡椒粉
  • 1/2 茶匙 生芒果粉
  • 1 茶匙 芫荽粉
  • 1/2 茶匙 加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
  • 1 月桂叶
  • 盐调味
  • 1 茶匙 姜黄粉
  • 2 汤匙 香菜叶 装饰用

用于回火

  • 1/2 茶匙 小茴香种子
  • 1 汤匙 酥油
  • 2 整个干红辣椒
  • 1 汤匙 大蒜

使用说明

  1. 将水洗并浸入水中30分钟。
  2. 排干水分,然后用盐,姜黄粉和500毫升水将dal转移到高压锅中。
  3. 用它覆盖 盖上锅盖,煮至两三声。 从火上移开并放在一旁。

  4. 用不粘锅或平底锅加热酥油。
  5. 加入小茴香种子,asafoetida,大蒜和姜,搅拌2分钟至金黄色。
  6. 加入洋葱和绿色辣椒,炸至半透明。
  7. 加入西红柿并炒至土豆泥变软。
  8. 加入红辣椒粉,黑胡椒粉,加拉姆咖喱,安乔拉,香菜粉,搅拌均匀。用中火煮5分钟。
  9. 加½杯水 and mix well.

  10. 将煮熟的dal加入其中并拌匀。再用中火煮5-6分钟。
  11. 加入切碎的香菜叶,从火上移开。

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