Fried Matar Chaat |炒柴|瓦拉纳西街美食食谱

 

 

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每个地区都有自己的街头食品,可在路边找到。当地人和旅行者的美食家都喜欢当地商店提供的菜肴的味道和香气。

这次我分享了瓦拉纳西的街头美食,味道令人赞叹,色彩也因此充满活力。最受欢迎的街头小吃之一是油炸的Matar Chaat或Stir Fried 青豆 Chaat,它们都装在绿叶杯中。

 

 

瓦拉纳西(Varanasi)是印度非常有名的地方,是印度全印度最神圣的圣城。这道菜很容易做。要准备这道菜,我们只需要很少的成分,包括竞猜彩票,洋葱,西红柿,柠檬汁和香料,但您可以根据口味或喜好添加更多成分,例如黄瓜,煮土豆。今天,我分享了瓦拉纳西提供的地道风味的油炸马塔特奶酪。

 

 

只需将它们在油中炸至部分煮沸后再煮至松脆的质地即可。现在,将炸熟的麦芽汁与切碎的洋葱,西红柿和绿色的辣椒做成弓形,将它们与马沙拉和少量柠檬汁一起调味,即可食用。这道菜很简单,但是味道却非常美味。您可以根据自己的味蕾调整香料水平。

这是我以前的印度街边小吃清单2018年4月
Aloo Tokri Chaat
B贝桑面包吐司
C玉米粉
达贝里
E Easy Shakarkandi Chaat
F Fried Matar Chaat

 

 

 

查看我们以F开头的其他街头食品清单:
炸冰淇淋
法尔莎·卡·沙贝特(Falsa ka Sharbet)
油炸Masala Idli
炸薯条

 

我们需要煮炸的Matar Chaat:
2杯
1/2切碎的洋葱
1/2杯切碎的西红柿
2切碎的绿色辣椒
少数切碎的绿色香菜
盐调味
Chaat Masala品尝
红辣椒粉调味
黑胡椒粉调味
1/2茶匙烤孜然粉
1/4杯油
柠檬汁调味

 

如何在家烹制炸Chaat,方法如下:
在高压锅中将竞猜彩票洗净并煮至半熟。现在将多余的水排干并放在一旁。在锅中加热油,当油足够热时,加入煮竞猜彩票并油炸几分钟。加入盐,红辣椒粉,黑胡椒粉,搅拌均匀。现在将炒竞猜彩票转移到搅拌碗中。加入切碎的洋葱,香菜,西红柿,绿色辣椒,马萨拉沙拉和小茴香粉。挤柠檬并轻轻混合。立即投放。

 

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Fried Matar Chaat |炒柴

Fried Matar Chaat是印度瓦拉纳西非常受欢迎的街头食品,可在路边角落买到,通常由油炸Matar,洋葱,西红柿,绿色辣椒和柠檬汁香料制成。 

课程 Street Food
美食 India
准备时间 5 分钟
烹饪时间 10 分钟
总时间 15 分钟
份量 2
作者 Preeti Garg

配料

  • 2 杯具 青豆
  • 1/2 杯子 洋葱 切碎的
  • 1/2 杯子 番茄 切碎的
  • 2 青辣椒 切碎的
  • 绿色香菜 切碎的
  • 盐调味
  • Chaat Masala品尝
  • 红辣椒粉调味
  • 黑胡椒粉调味
  • 柠檬汁调味
  • 3 汤匙
  • 1/2 茶匙 烤孜然粉

使用说明

  1. 在高压锅中将竞猜彩票洗净并煮至半熟。现在将多余的水排干并放在一旁。

  2. 在锅中加热油,当油足够热时,加入煮竞猜彩票,炸几下即可。

  3. 加入盐,红辣椒粉,黑胡椒粉,搅拌均匀。现在将炒竞猜彩票转移到搅拌碗中。

  4. 加入切碎的洋葱,香菜,西红柿,绿色辣椒,马萨拉沙拉和小茴香粉。

  5. 挤柠檬并轻轻混合。立即投放。

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