Fajeto食谱(古吉拉特语芒果Kadhi)

Fajeto是一种基于Guajarati酸奶和成熟芒果泥的配方,味道鲜美。这款kadhi香甜可口,可与米饭和phulkas搭配食用。这种芒果在芒果季节很受欢迎,它是用酸豆腐和鹰嘴豆粉煮的。传统上,fajeto食谱是基于酸奶和成熟芒果制成的热饮。

 

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这完全没有洋葱,也没有大蒜食谱。如果需要,可以在烹饪时添加切碎的洋葱。加入切碎的芒果块可以增强白酱的风味,与煮熟的米饭搭配也很不错。

 

古吉拉特语kadhi是古吉拉特语版本的kadhi。这是一种非常受欢迎的古吉拉特菜,是用酪乳或酸奶和克面粉制成的。 Kadhi是古吉拉特邦美食的重要组成部分。

 

Kadhi在印度具有不同的品种,因此,Gujarati kadhi与Sindhi Kadhi,Rajasthani Kadhi,Bohri Kadhi或UP Kadhi完全不同,除了所有都是基于酸奶的(具有罗望子碱的sindhi kadhi除外)。在古吉拉特邦’佐以khichdi或蒸米饭。

其他一些Kadhi食谱:

Sattu ki Kadhi, 古吉拉特(Gujarati Kadhi Khichdi), Tamatar ki Kadhi, 达普卡·卡迪(Dapka Kadhi), 帕拉卡迪 

 

配料

1杯酸豆腐

1杯成熟芒果泥

3汤匙。鹰嘴豆粉/贝桑

2绿辣椒

1茶匙姜蓉

2汤匙油

咖喱叶少

2干红辣椒(整个)

1/2茶匙胡芦巴种子

1/2茶匙小茴香种子

1/2茶匙芥菜籽

1/2茶匙a科

1/2茶匙姜黄粉

1/2茶匙红辣椒粉

盐调味

 

如何制作古吉拉特语芒果Kadhi食谱:

将凝乳,贝桑,绿色辣椒,姜酱,姜黄粉,红色辣椒粉和盐混合在一起,直至均匀。

在锅中加热油。当油足够热时,加入芥末籽,胡芦巴籽,小茴香籽,细叶菜籽,干红辣椒,咖喱叶。

加入豆腐酱。现在加入3-4杯水和芒果泥,并搅拌均匀。将菩提烧开,煮沸后,减少火焰。让the在低火下煮30-35分钟。

现在,kadhi准备好了。您可以将这种芒果kadhi与米饭和薄饼一起食用。

 

 

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古吉拉特语芒果Kadhi(法耶托)

古吉拉特语Mango Kadhi是咖喱食品,由酸奶,贝桑和成熟的芒果制成,可与米饭或ph饭一起食用。

课程 Main 课程
美食 Gujarati
准备时间 10 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 40 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

配料

  • 1 杯子 豆腐酸味
  • 1 杯子 芒果泥
  • 3 汤匙 鹰嘴豆粉/贝桑
  • 2 青辣椒
  • 1 茶匙 姜蓉
  • 2 汤匙
  • 咖喱叶少
  • 2 干红辣椒 整个
  • 1/2 茶匙 胡芦巴种子
  • 1/2 茶匙 小茴香种子
  • 1/2 茶匙 芥菜籽
  • 1/2 茶匙 a科
  • 1/2 茶匙 姜黄粉
  • 1/2 茶匙 红辣椒粉
  • 盐调味

使用说明

  1. 将凝乳,贝桑,绿色辣椒,姜酱,姜黄粉,红色辣椒粉和盐混合在一起,直至均匀。
  2. 在锅中加热油。
  3. 当油足够热时,加入芥末籽,胡芦巴籽,小茴香籽,细叶菜籽,干红辣椒,咖喱叶。
  4. 加入豆腐和贝桑混合物。
  5. 现在加入3-4杯水和芒果泥,并搅拌均匀。
  6. 将菩提烧开,煮沸后,减少火焰。
  7. 让the在低火下煮30-35分钟。
  8. 现在,kadhi准备好了。
  9. 您可以将这种芒果kadhi与米饭和薄饼一起食用。

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