茄子薯条/茄子薯条/ Baigan Kurkure

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现在是今天BM#13的第三天,这是我的新食谱
CHIPs主题。我的食谱名称是“茄子片” or “BAIGAN KURKURE”.
在印度,茄子通常以茄子或
白干。我们知道茄子是蔬菜之王,花的时间更少
厨师。

我在晚间小吃中准备了茄子薯条。对于这个第一
我们必须将茄子切成长条状,然后撒上面粉和香料。
然后将其粘在油中油炸,使其更脆,更鲜美。还有一个
方便薯条的选择,或者您可以在此薯条中采用我的最后一种方法
用于 马铃薯薯条 是指用玉米粉将棍子扔掉。
就营养价值而言,茄子含有
膳食纤维,钾,锰,维生素C,维生素K,硫胺素,烟酸,
维生素B6,泛酸,镁,磷和铜。营养
茄子的价值和健康益处使其成为保持最佳状态的理想之选
健康和减肥。


配料
3个茄子(长茄子)
2汤匙普通面粉(迈达)
盐调味(namak)
½茶匙黑胡椒粉(kali mirch)
½茶匙牛至
油炸用油
Chaat masala
番茄酱
方法
茄子去皮洗净切成长条状
像一根棍子。
现在加入面粉,盐,胡椒粉,牛至并混合均匀。
将茄子棒拌入面粉中,并充分涂上涂层。
现在,将棍棒在热油中炸至酥脆和金黄。
除去薯条在厨房巾上,撒上小块
马萨拉,盐和胡椒粉。
将热茄子薯条与番茄酱和茶或咖啡一起食用。
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