Dhokla-古吉拉特菜

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准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
份:3
类别:古吉拉特菜

配料
1 1/2杯克面粉(干酪)
2汤匙粗面粉(sooji)
1 1/4杯水
1汤匙油
2茶匙柠檬汁
1 1/4茶匙水果盐(Eno)
1/4茶匙小苏打
1茶匙盐
2茶匙糖
用于回火
1汤匙油
1茶匙芥菜籽(rai)
3-4绿辣椒(切成条)
2汤匙切碎的香菜
1汤匙柠檬汁
1杯水
3茶匙糖
1/2茶匙盐
使用说明
将所有配料混合在同一碗中
eno
击败直到顺利。如果多加水
直到平滑粘贴所必需。
加入果盐,轻轻搅拌,
立即倒入涂有油脂的锡中,然后放入蒸锅或压力锅中,
然后关闭蒸锅15-20分钟。
从蒸笼中取出锡,然后
放在阴凉处。 
从锡罐中取出dhokla,然后将dhokla放在盘子中。
在另一个锅中加热油并加入芥末
爆裂时播种,加绿色 chilies.
炒至辣椒颜色略有变化,然后加入1杯水。
加入糖,盐,柠檬汁,煮沸10分钟。 Keep aside to cool.
将半回火水倒在dhokla上,并保持冷冻冷却。

用绿色香菜装饰,切成小块 square pieces. 

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