达凯帕拉萨食谱

达凯·帕拉萨(Dhakai Paratha)是一种分层的Paratha,您可以像tatatha一样在tawa上烹饪,也可以像richi一样油炸。您可以将这种分层的dhakai paratha与alu cholar dal(孟加拉风格)和任何孟加拉国槲寄生一起使用,例如 Sondesh 要么 拉斯马莱.

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我从Rimli博客采纳了这个食谱“划伤画布”。我是rimli的最大粉丝’在摄影方面,她完全是令人难以置信的摄影师。我尝试采用全套烹饪dhakai paratha的技术,这是她在YouTube上分享的。

要准备dhakai paratha,您必须准备面粉基面团,然后像北印度风格的laccha paratha一样,用油脂或酥油将其碾成层状。正如Rimli所建议的那样,切勿在油炸后立即食用此dhakai paratha,请尝试在15至20分钟后与孟加拉铝基配菜一起食用。

对于第4天BM#92印度面包AtoZ系列,我的字母是D,我选择 达凯·帕拉萨(Dhakai Paratha) 西孟加拉邦.

如果您喜欢dhakai paratha食谱,请在此处查看其他paratha食谱: 香蕉面包, Kootu ki Poori, 长守, 塞贾·波洛鲁(Sajja Boorelu) Tiranga Poori.

检查其他食谱与您可以服务dhakai Paratha: 芝士黄油Masala, 阿卢·马塔尔(Aloo Matar), 马塔尔蘑菇, 马塔尔·马哈纳(Matar Makhana), Jeera Aloo, Paneer Pasanda, 达玛 更多.

 

 

达凯帕拉萨的成分

2杯普通面粉/ Maida

3茶匙油

油煎炸

1/2杯水,用于捏合

如何制作Dhakai Paratha

将面粉和油放在一个大碗中,并与面包屑一样揉搓。现在慢慢地加水揉面团。面团不应发粘或干燥。盖好并静置10-15分钟休息。现在将面团分成相等的部分。取一份,用rolling面杖滚动,倒几滴油,均匀涂抹。现在将1茶匙面粉撒在油上,然后再均匀地撒上。拿一把刀沿中间的一半切成圆锥形。现在,将圆锥角的松散端部绑定到圆锥体内部。将其切成两半以除去尖端,然后浸入油中,然后放在单独的板上。盖好,再静置10分钟。用中火在深锅中加热油。现在取一部分,用rolling面杖将其卷成圆形,如果需要的话,撒上少量面粉。在热油中加入一个一个的百草枯,炸至卢希(chichi)或可可粉(posti)膨胀至微褐色。现在,用任何肉汁或豆腐食谱将这种可可粉或菜肉送达。

 

 

 

 

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达凯帕拉萨食谱

达凯帕拉塔(Dhakai Paratha)是一种分层的帕拉萨(partha)或可怜的面包,在西孟加拉邦流行,并与aloo cholar dal和sondesh一起食用。 

课程 印度面包,主菜
美食 West Bengal
准备时间 30 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 50 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

配料

  • 2杯普通面粉/ Maida
  • 3茶匙油
  • 1/2杯水
  • 烹饪油

使用说明

  1. 将面粉和油放在一个大碗中,并与面包屑一样揉搓。 

  2. 现在慢慢地加水揉面团。面团不应发粘或干燥。盖好并静置10-15分钟休息。 

  3. 现在将面团分成相等的部分。 

  4. 现在将1茶匙面粉撒在油上,然后再均匀地撒上。 

  5. 拿一把刀沿中间的一半切成圆锥形。现在,将圆锥角的松散端部绑定到圆锥体内部。 

  6. 将其切成两半以除去尖端,然后浸入油中,然后放在单独的板上。盖好,再静置10分钟。 

  7. 用中火在深锅中加热油。 

  8. 现在取一部分,用rolling面杖将其碾成圆形,如有需要,撒上少量面粉。 

  9. 在热油中加入一个一个的百草枯,炸至卢希(chichi)或可可粉(posti)膨胀至微褐色。 

  10. 现在,用任何肉汁或豆腐食谱将这种可可粉或菜肉送达。 

食谱笔记

切勿立即食用,并在15-20分钟后与特别铝制的胆汁达拉(孟加拉风味)一起食用

有关更多详细信息,请检查此页面: ScratchingCanvas.com

 

 

商标

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