Dal Khichdi Risotto

Khichdi是一种非常舒适的印度菜,由大米和小扁豆制成,但其他变化包括bajra,Mung dal和daliya。它被认为是婴儿最早食用的固体食物之一。 Khichdi是一种咸粥。

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意大利烩饭是意大利北部的一种米饭,用高汤煮熟,煮至奶油质地。这是包含黄油,橄榄油,洋葱,奶酪,大蒜和蔬菜的意大利菜。意大利调味饭烩饭意味着大米基本上是奶油和美味的意大利米饭。

这次,我为Srivalli举办的khichdi节制作了dal khichdi烩饭。在此食谱中,我使用Moong dal和Arborio大米代替常规的印度大米。我在蔬菜汤中煮了这个食谱,以得到更多的味道。这是印度菜khichdi和意大利菜烩饭的完美结合。我在这个食谱中避免使用帕玛森芝士。它可以与豆腐,黄油,酸辣酱和咸菜一起食用。这是非常健康和营养的食谱,是午餐盒食谱的不错选择。

 

 

尝试其他一些khichdi食谱: 阿米什(Amish Khichdi), 巴拉伊·基希迪(Balaee Khichdi), Moong Dal Khichdi, 玉米基希迪, 燕麦和蔬菜Khichdi 和更多。

 

Dal Khichdi意大利调味饭食谱的成分:

1杯Arborio饭

1/2杯全绿克(Sabut Moong Dal)

1/4杯切碎的洋葱

2切成薄片的绿色辣椒

1茶匙剁碎的姜

1茶匙切碎的大蒜

1茶匙芥菜籽

1茶匙小茴香种子

盐调味

1/2茶匙姜黄粉

咖喱叶少

3杯蔬菜汤,可选

2汤匙/汤匙橄榄油

2汤匙/汤匙牛油

2汤匙/汤匙切碎的香菜

 

如何制作Dal Khichdi意大利s饭食谱:

洗净绿豆,然后在水中浸泡过夜。排干多余的水,放在一旁。在不粘锅中加热黄油和橄榄油。当芥末籽和小茴香籽开始飞溅时,添加它们。加入生姜,大蒜和绿色辣椒,然后炒几秒钟。加入切碎的洋葱,炒至半透明。加入米饭,在酥油中炒几秒钟。加入蒙达尔,盐,姜黄粉,搅拌均匀。加入3杯水或高汤混合物,并盖上盖子。煮至软软糊状。加入香菜叶,拌匀。与木瓜和酸辣酱一起热食。

 

 

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Dal Khichdi Risotto

Dal Khichdi烩饭是融合khichdi的食谱,我们将米饭和dal一起煮成烩饭风格。 

课程 Main 课程
美食 Indian
准备时间 15 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 35 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

配料

  • 1 杯子 Arborio大米
  • 1/2 杯子 整个绿克 Sabut Moong Dal
  • 1/4 杯子 洋葱 切碎
  • 2 青辣椒 切碎
  • 1 茶匙 生姜 切碎的
  • 1 茶匙 大蒜 切碎的
  • 1 茶匙 芥菜籽
  • 1 茶匙 小茴香种子
  • 盐调味
  • 1/2 茶匙 姜黄粉
  • 咖喱叶少
  • 3 杯具 蔬菜汤 可选的
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 2 汤匙 牛油
  • 2 汤匙 香菜 切碎的

使用说明

  1. 洗净绿豆,然后在水中浸泡过夜。排干多余的水,放在一旁。 

  2. 在不粘锅中加热黄油和橄榄油。

  3.  当芥末籽和小茴香籽开始飞溅时,添加它们。 

  4. 加入生姜,大蒜和绿色辣椒,然后炒几秒钟。 

  5. 加入切碎的洋葱,炒至半透明。 

  6. 加入米饭,在酥油中炒几秒钟。 

  7. 加入蒙达尔,盐,姜黄粉,搅拌均匀。 

  8. 加入3杯水或高汤混合物,并盖上盖子。煮至软软糊状。 

  9. 加入香菜叶,拌匀。与木瓜和酸辣酱一起热食。 

商标

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