Dahi Bhalle / Bhalla Chaat / Dahi Vada

最后更新时间:

Dahi bhalla是北印度非常受欢迎的街头美食食谱。
基本上,Dahi bhalla是扁豆(黑克/乌拉达勒和黄色分裂脉冲)
基于 savory 充满泡沫新鲜凝乳并撒上的球
用香料 chili 粉末,小茴香,马萨拉辣酱和甜盐
酸辣酱。


配料
对于Bhalla的
¾杯Moong dal(黄色
分裂达尔)
¼杯dhuli urad dal(分裂
白扁豆)
½茶匙metha苏打水或苏打水
碳酸氢盐
½茶匙盐
油炸用植物油
为了服务
甜酸辣酱或罗望子
酸辣酱
绿色香菜酸辣酱
鲜奶
塞夫
烤孜然粉
盐调味
Red 辣椒es powder
Chaat masala
方法
对于Bhalla的
清洁,清洗和浸泡
在2杯水中脉动过夜。现在将水排干并磨碎
在搅拌机中使其光滑。搅拌面糊,加入盐和小苏打,
再次不断搅拌。现在在深锅中加热足够的油,将面糊放入
炒至浅金黄色。沥干到吸收纸上。这些现在
称为bhallas或vadas。将b豆放入热水中。离开两分钟。 
为了服务
挤压多余的水
从bhallas并将它们放入盘子中。传播methi酸辣酱,绿色
酸辣酱和凝乳。撒上盐,Chaat masala,红辣椒粉和
将小茴香粉烤在b上,并点缀少量和
绿色香菜。

提交此食谱 following events

10 thoughts on “Dahi Bhalle / Bhalla Chaat / Dahi Vada

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *