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最后更新时间： 2018年5月13日

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Dabeli是印度最受欢迎的街头食品，起源于古吉拉特邦的库奇地区。 Dabeli的意思是用古吉拉特语压制。

这是一种辛辣的零食食谱，将煮熟的土豆与达贝利masala，酸辣酱，椰子，石榴，香菜，洋葱，花生和sev混合制成。这种土豆混合物装在一个小圆面包中，并佐以调味料。您可以将这种面包做成普通面包，也可以在塔瓦上加黄油炒香。

达贝里·马萨拉（Dabeli Masala）是非常辛辣和美味的masala，您可以在食品商店轻松找到，也可以使用自制的dabeli masala。要在家制作达贝利马萨拉奶酪，我们需要肉桂，丁香，细辛，小茴香，红辣椒和香菜种子，然后在锅中烤成细粉。 Dabeli masala可以使用。您可以将这个masala存储在密封罐中，也可以将其冷冻保存。

如今，您可以在dabeli菜肴中发现许多变化，并且在印度各地都很容易获得。今天我’我分享了我在家里尝试过的dabeli食谱。我的家人喜欢这种小吃。它’一顿饭，一口就能品尝到很多风味…甜，辣，松脆，浓郁等等。

这是我在探索风味主题BM＃87版下的上一个列表，我的主题是A-Z街头食品：

A – Aloo Tokri Chaat

B – Besan 面包Toast

C – Corn Tehri

D – Dabeli

查看我们以D开头的其他街头食品食谱：

达西·瓦达/达西·巴拉斯

无油的达西·巴拉斯（Dahi Bhallas）

我们需要准备库奇街食品达贝利

6包/包

1/2杯黄油

1/4杯切碎的洋葱

1/4杯达贝利·马萨拉（Dabeli Masala）

1/4杯Masala花生

1/2杯甜酸辣酱

1/2杯红辣椒大蒜酸辣酱

1/4杯赛

1杯马铃薯Masala

对于马铃薯Masala

1杯水煮土豆泥

2汤匙水

2汤匙油

4汤匙/汤匙。石榴钉

4汤匙/汤匙。干椰子剃须

4汤匙/汤匙。切碎的绿色香菜

2汤匙/汤匙图蒂·弗鲁蒂

对于红辣椒大蒜酸辣调味品

12个干红辣椒

8-10蒜瓣

4汤匙/汤匙。水

盐调味

对于Dabeli Masala

2干红辣椒

1茶匙香菜种子

1/2英寸肉桂棒

3-4瓣

1/2茶匙小茴香种子

1/4茶匙a科

如何在家准备kutchi dabeli，这是路线

对于红辣椒大蒜酸辣调味品

将红辣椒在水中浸泡15-20分钟。现在，将红辣椒在搅拌器中与大蒜，盐和水磨碎，制成细糊状。把这个酸辣酱转移到碗里，放在一边。

对于Dabeli Masala

在锅中干烤香料，直到散发出香气。用搅拌器将烤好的香料转移到搅拌机中，然后研磨至均匀。将粉末转移到碗中，放在一边。

对于马铃薯Masala

加热油分离的锅，加2汤匙。 dabeli masala，在中火上搅拌。加入土豆泥和2汤匙水，搅拌均匀。如果需要，可加盐，并在低火下煮3-5分钟。现在将马铃薯混合物转移到盘子中并压扁。配上tutti frutti，香菜叶以及磨碎的椰子和石榴籽，装饰一下。

如何组装

切上pav，然后撒上甜酸辣酱，辣椒酸辣酱，并塞满土豆马沙拉，再加入切碎的洋葱和花生。从两侧用黄油在达瓦力上烤达贝利，并用Sev装饰。将达贝利与多余的花生和酱一起食用。

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