玉米Khichdi:融合Khichdi

玉米Khichdi是一种非常简单的khichdi食谱,它是用碎甜玉米粒和大米制成的。我喜欢这个食谱的甜,辣和浓郁的味道。它搭配豆腐,泡菜或任何印度酸辣酱。您可以使用容易获得的新鲜玉米粒或冷冻玉米粒。

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甜玉米khichdi是一种美味又营养的食谱,您可以在几分钟内不费吹灰之力就可以准备。您可以将此菜作为午餐或晚餐菜单。甜玉米增加了这种khichdi的甜度,因此您可以根据玉米的甜度添加糖。

 

这种玉米khichdi的味道是中等辣,甜辣味完美平衡。您也可以添加柠檬汁,以获得更浓郁的风味。

尝试khichdi的其他变体: 阿米什(Aamish Khichdi), 巴拉·基希迪(Balaee khichdi), 古吉拉特(Gujarati Khichdi), Moong Dal KhichdiChana Dal Khichdi.

 

 

Khichdi的成分:

1/2杯印度香米,浸泡

1/2杯玉米,半粉碎

1/4杯绿色Pes

1/2杯牛奶

1/2杯水

1/2茶匙生姜磨碎

2切碎的绿色辣椒

1茶匙糖

1/2茶匙加拉姆·马萨拉(Garam Masala)

1/2茶匙姜黄粉

盐调味

2汤匙/汤匙德西酥油

小肉桂棒

2绿豆蔻

2-3瓣

1小月桂叶

2干红辣椒

切碎的绿色香菜

 

如何制作玉米Khichdi食谱:

排干多余的水,放在一旁。将玉米放入研磨机中,将其压碎一半。

在高压锅中加热酥油,加入肉桂,月桂叶,丁香,红辣椒和豆蔻。加入玉米和豌豆,煮几分钟。加入米饭,姜酱,切碎的绿色辣椒,糖,加拉姆咖喱,姜黄粉,盐并充分混合。加水和牛奶混合均匀。盖上压力锅,煮至3-4声。打开盖子并混合均匀。服务与香菜叶和切碎的洋葱装饰。

 

 

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玉米基希迪

玉米Khichdi是一种非常简单的khichdi食谱,它是用碎甜玉米粒和大米制成的。我喜欢这个食谱的甜,辣和浓郁的味道。它搭配豆腐,泡菜或任何印度酸辣酱。您可以使用容易获得的新鲜玉米粒或冷冻玉米粒。
课程 Main 课程
美食 Indian
准备时间 10 分钟
烹饪时间 15 分钟
总时间 25 分钟
份量 4
作者 Preeti Garg

配料

  • 1/2 杯子 印度香米 浸泡
  • 1/2 杯子 玉米 半粉碎
  • 1/4 杯子 绿色佩斯
  • 1/2 杯子 牛奶
  • 1/2 杯子
  • 1/2 茶匙 生姜 磨碎
  • 2 青辣椒 切碎的
  • 1 茶匙
  • 1/2 茶匙 加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
  • 1/2 茶匙 姜黄粉
  • 盐调味
  • 2 汤匙 德西酥油
  • 小肉桂棒
  • 2 绿豆蔻
  • 2-3 丁香
  • 1 小月桂叶
  • 2 干红辣椒
  • 绿色香菜 切碎的

使用说明

  1. 将米洗净并在水中浸泡20分钟。
  2. 排干多余的水,放在一旁。
  3. 将玉米放入研磨机中,将其压碎一半。
  4. 在高压锅中加热酥油,加入肉桂,月桂叶,丁香,红辣椒和豆蔻。
  5. 加入玉米和豌豆,煮几分钟。
  6. 加入米饭,姜酱,切碎的绿色辣椒,糖,加拉姆咖喱,姜黄粉,盐并充分混合。
  7. 加水和牛奶混合均匀。
  8. 盖上压力锅,煮至3-4声。
  9. 打开盖子并混合均匀。
  10. 服务与香菜叶和切碎的洋葱装饰。

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