查纳 Dal Khichdi-旁遮普风格

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查纳
Dal Khichdi是一种传统的旁遮普美食,主要由两种
配料,孟加拉克和大米,用于lohri,sankranti等特殊场合
和更多的印度节日。这是一个快速简便的食谱,您可以准备
随时吃午饭。对于此食谱,您必须将香奈儿泡汤4-5小时
和米饭半小时。这是健康的一餐,可以搭配豆腐,
泡菜,甚至在饭盒里。 

准备时间:1小时以上
烹饪时间:15分钟
份:2
分类:大米

配料:
1杯饭
1杯Chana dal /孟加拉克
少量的Asafoetida
盐调味
黑胡椒粉调味
2汤匙油
2杯水

说明:
将香奈儿(Dana)至少浸泡2-3小时,再将大米浸泡30分钟。
在高压锅中加热油。加入asafoetida,大米和chana dal。搅拌几秒钟。
加水,盐和黑胡椒粉。盖上盖子,煮1-2个口哨,然后立即打开盖子。 Dal应该煮熟并且分开,不要糊糊。
与豆腐或raita一起食用热chana dal khichdi。
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