Bhakarwadi食谱和自然新鲜Acti心脏食用油

Bhakarwadi是一种传统的马拉地风味甜辣小吃,在马哈拉施特拉邦,古吉拉特邦和拉贾斯坦邦颇受欢迎,并在浦那市场上广泛使用。这次我为即将到来的胡里节做了bhakarwadi。

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它是由克制的面粉面团制成螺旋状,里面塞满了椰子,罂粟籽,芝麻籽和香料的混合物。它是香脆和油炸的小吃,可以储存数周。您必须非常小心地将面团揉成团,以免马萨拉在煎炸时溢出。这次我用自然新鲜Acti Heart食用油制作了bhakarwadi,非常适合各种印度烹饪。

Bhakarwadi是很棒的下午茶小吃,也可以用作旅行食品。它是甜度,辛辣度和辣度的正确比例。

 

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自然新鲜Acti心脏食用油 是印度烹饪的完美油。您可以在各种印度烹饪方法中使用这种植物油,例如油炸,油炸,浅炸或翻炒。这是素食产品。它包含有助于降低不良胆固醇的谷维素和欧米茄6:欧米茄3比例的理想组合。 NatureFresh Acti-Heart油值得拥有好心人照顾。您可以从一开始就照顾他们的心。膳食植物油对于提供人体所需的能量,支持细胞生长,保护器官,吸收营养并产生重要的激素至关重要。

 

如何选择食用油?

食用油包括 南非足协 (饱和脂肪酸), 穆法 (单不饱和脂肪酸)和 聚氨酯 (多不饱和脂肪酸)。理想的食用油应为:

南非足协 低

穆法 高

欧米茄3的好来源

 

 

什么是健康食用油?

根据ICMR的说法,NatureFresh Acti Heart是一种健康的食用油,其中包含五种好处:

欧米茄3的品质以及欧米茄6和欧米茄3的理想比例 有助于抵抗炎症和冠心病。它有助于维持正常的脂质状况。

油具有抗氧化剂 支持整体营养,并富含维生素A,D,E。

少于27%的SAFA 降低心血管疾病的风险。

穆法 超过40% 烹饪时吸油量低。

γ谷维素 增加好胆固醇(HDL)并降低坏胆固醇(LDL)的水平。

 

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Bhakarwadi食谱的成分:

面团用

1/2杯克面粉/贝桑

1/2杯普通面粉/ Maida

1/2茶匙盐

1/4茶匙姜黄粉

1/2茶匙红辣椒粉

少量的Asafoetida

2汤匙/汤匙热植物油

水,用于装订

油炸植物油

 

对于填充 

1/2杯干椰子,磨碎

1/2茶匙红辣椒粉

1/2茶匙姜黄粉

1/2茶匙安乔尔

盐调味

1/2茶匙加拉姆·马萨拉(Garam Masala)

1茶匙芫荽粉

1茶匙漏斗种子

1茶匙小茴香种子

1汤匙糖

1茶匙罂粟种子

1茶匙芝麻籽

 

如何制作Bhakarwadi食谱:

将所有成分混合在一起,在碗中制成面团,并混合均匀(水除外)。现在加少量水,揉成紧面团。用很少的油润滑,并用湿布覆盖。放置20分钟以放置。

将所有成分混合在搅拌机罐中,研磨至质地粗糙。将此混合物移到另外的盘子中,放在一边。

现在将面团分成两个相等的部分,并将每个部分卷成圆盘状的厚薄饼。均匀地刷上油。均匀地撒椰子馅。现在紧紧地滚动薄饼4。确保滚动之间没有间隙。

在锅中加热油。一旦油变热,将巴卡瓦第油炸至金黄和酥脆。排干薄纸以吸收薄纸。在室温下冷却并储存在密封的罐子中。与茶和咖啡一起食用。

 

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Bhakarwadi食谱

Bhakarwadi是一种传统的马拉地风味甜辣小吃,在马哈拉施特拉邦,古吉拉特邦和拉贾斯坦邦颇受欢迎,并在浦那市场上广泛使用。
课程 Snack
美食 Maharastrian
准备时间 20 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 40 分钟
作者 Preeti Garg

配料

面团用

  • 1/2 杯子 克面粉/贝桑
  • 1/2 杯子 普通面粉/ Maida
  • 1/2 茶匙
  • 1/4 茶匙 姜黄粉
  • 1/2 茶匙 红辣椒粉
  • Asafoetida
  • 2 汤匙 热植物油
  • 用于绑定
  • 油炸植物油

对于填充

  • 1/2 杯子 干椰子 磨碎
  • 1/2 茶匙 红辣椒粉
  • 1/2 茶匙 姜黄粉
  • 1/2 茶匙 安乔尔
  • 盐调味
  • 1/2 茶匙 加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
  • 1 茶匙 芫荽粉
  • 1 茶匙 漏斗种子
  • 1 茶匙 小茴香种子
  • 1 汤匙
  • 1 茶匙 罂粟种子
  • 1 茶匙 芝麻籽

使用说明

  1. 将所有成分混合在一起,在碗中制成面团,并混合均匀(水除外)。 

  2. 现在加少量水,揉成紧面团。用很少的油润滑,并用湿布覆盖。放置20分钟以放置。

  3. 将所有成分混合在搅拌机罐中,研磨至质地粗糙。将此混合物移到另外的盘子中,放在一边。
  4. 现在将面团分成两个相等的部分,并将每个部分卷成圆盘状的厚薄饼。 

  5. 均匀地刷上油。均匀地撒椰子馅。 

  6. 现在非常紧密地滚动薄饼。确保滚动之间没有间隙。 

  7. 密封内部边缘。用刀或刀将卷切成小块。

  8. 在锅中加热油。一旦油变热,将巴卡瓦第油炸至金黄和酥脆。 

  9. 排干薄纸以吸收薄纸。 

  10. 在室温下冷却并储存在密封的罐子中。 

  11. 与茶和咖啡一起食用。

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