巴格里尔|摩洛哥煎饼

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Baghrir是纯素食主义者和无乳制品的煎饼食谱,看上去很凉爽,口感柔和轻盈。 Baghrir由于酵母的存在,质地非常柔软细腻。它’这是一个完整而又超级美味的甜点,上面有果酱,焦糖和巧克力的美味浇头。传统上,它们与蜂蜜和黄油融化在一起。











巴格里尔|摩洛哥煎饼



准备时间:40分钟
烹饪时间:25分钟
份:15
分类:煎饼
菜系:摩洛哥料理
烹饪方法:煎锅



配料
1杯粗面粉/ Sooji
1/4杯普通面粉
2汤匙/汤匙细砂糖
1茶匙活性干酵母
1/2茶匙盐
2茶匙发酵粉
2杯温水



使用说明
在大碗中加入除发酵粉外的所有成分。搅拌直至无结块。
加入发酵粉并再次搅拌以使面糊光滑。将面糊至少留出40分钟进行打样,然后再次搅拌。
加热不粘锅并将其放在中火上。锅足够热时,涂上油脂并开始制作薄煎饼。
放小la子糊,然后将煎饼留到干为止。煎饼完全干燥后,即表示已煮熟。
切勿翻转薄煎饼,否则会疏松孔洞和柔软的质地。
对剩下的面糊重复相同的过程。
与您最喜欢的浇头一起上菜。



注意:面包仅在一侧煮熟。
用薄纸或黄油纸分开存放煎饼,否则它们会彼此粘在一起。

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