作为南亚美食节“SASSIAN Journey”

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跨文化
在为期四天的南亚音乐节上,“ 萨斯之旅”进行了合作
2015年3月28日至31日在阿育王酒店。这个节日举办了一个莲花集市,
其中包括一系列跨学科的研讨会,活动,
表演,座谈会,展览和节日。义卖市场被提供了空间
直接零售给选定的少数艺术家,工匠和文化企业
所有9个试图将上述内容与全球联系起来的南亚国家
市场。

 

目标
此事件的背后是增加就业和加速增长,以及
加强南亚9国之间的区域整合与合作
国家-印度,巴基斯坦,马尔代夫,尼泊尔,不丹,孟加拉国,缅甸,
斯里兰卡和阿富汗。它代表了印度的一些和
South Asia’领先的非政府组织的最佳设计主导干预’s, craft
从业者,设计师和艺术家。

 

 

 

南亚是一个
大多数国家的饮食习惯在很多地区都有
共性。鼓励和推广来自南方的美食
亚洲国家,亚洲传统基金会和自雇妇女
协会发起了一项运动,称为“ SASIAN Journey”。莲花集市
还主办了南亚首个食品展览会,名为“ Sanjha Chulha”
普什皮什·潘特博士(Dr.
南亚的当地和区域美食展示了
烹饪艺术,九个国家展示了令人垂涎的传统美食
美食。
高级管理人员
厨师Rajan Loomba先生解释了有关Sanjha Chulha的整个概念以及原因
他们计划发起这个南亚美食节
来自九个南亚国家的美食。感谢厨师和金妮女士’s team through
我有机会品尝了所有令人垂涎的正宗菜肴
南亚国家。他们被送往Murgh Rehana,Gulnar Biryani,Paneer
Peshwari,茶,Afghani Naan,Pol Roti,素食Momos,Phirni作为甜点和
我们盘子里的菜单上还有其他非素食菜肴。所有食谱都是
味道真棒,令人赞叹。喜欢与老年人互动和交流
Hotel Ashoka的厨师和其他联合博客作者放在一张桌子上。

 

 

从菜单
不同的国家是-
印度:
Murgh Rehana与
纳安/帕兰莎
古尔纳·比里亚尼(Gulnar Biryani)
与莱塔/沙拉
杜姆·高什·比里亚尼(Dum Gosht Biryani)
与莱塔/沙拉
酿的瓜拉布
贾蒙
斯里兰卡:
库库尔马斯咖喱
(鸡肉用椰奶,咖喱叶,黑胡椒调味& Gigi
酱)和Kaha Bhaat(用芥末籽制成的黄米)&
咖喱叶 )
库库尔马斯咖喱
Pol Roti(椰子味烤烤肉)
巴基斯坦:
安达·凯玛·卡莱吉(Anda Keema Kaleji)
纳安/帕兰莎
大豆Keema Kaleji
纳安/帕兰莎
潘纳·白沙瓦里(Paneer Peshawari)
与Naan / Parantha
阿富汗:
阿富汗尼·绍尔瓦(Afghani Shorva)
(瘦羊肉制备)与阿富汗尼·纳恩(Afgani Naan)
尼泊尔/不丹:
素普卡(素
炖面条
素食主义者与
蘸(辣椒蒜)
鸡肉momos
蘸(辣椒蒜)
孟加拉语:
萨森·马赫(Sarson Maach)
(芥末味咖喱鱼)米饭
甜品菜单
来自的Mishti Doi
孟加拉国
酿的瓜拉布
来自印度的Jamun
来自的Tila Kufi
印度次大陆
来自的Phirni
巴基斯坦
在晚上
节日从下午3点到晚上7点提供各种小吃
萨摩萨与薄荷
酸辣酱
炒蔬菜
云吞
鸡肉momos
倾角
蔬菜Momos
带浸 

 

标签:Ashoka酒店,Sanjha Chulha活动,Hotel Ashoka酒店南亚美食节,Loomba厨师,Lotus Bazaar市场。

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